Рецепт LCHF стейки из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты LCHF стейки из капусты

Капуста белокочанная (Жарка) 500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Подсолнечное масло 25 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Соевый соус 50 г
Чеснок, порошок 3 г
Миндаль 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "LCHF стейки из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.2 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.1% 1086 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 15.5% 290 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.2% 3911 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 6.5% 690 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.3% 3580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.8 мкг 900 мкг 9.3% 4.2% 1074 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.7% 6098 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 5.5% 822 г
Витамин В4, холин 65.28 мг 500 мг 13.1% 5.9% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 3% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 2.9% 1563 г
Витамин В9, фолаты 7.727 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5177 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 1.7% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 11.95 мг 90 мг 13.3% 6% 753 г
Витамин D, кальциферол 0.512 мкг 10 мкг 5.1% 2.3% 1953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.326 мг 15 мг 35.5% 15.9% 282 г
Витамин Н, биотин 10.667 мкг 50 мкг 21.3% 9.5% 469 г
Витамин К, филлохинон 62.7 мкг 120 мкг 52.3% 23.4% 191 г
Витамин РР, НЭ 2.1298 мг 20 мг 10.6% 4.7% 939 г
Ниацин 0.873 мг ~
Бетаин 2.957 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.47 мг 2500 мг 10.7% 4.8% 935 г
Кальций, Ca 67.31 мг 1000 мг 6.7% 3% 1486 г
Кремний, Si 19.912 мг 30 мг 66.4% 29.7% 151 г
Магний, Mg 47.67 мг 400 мг 11.9% 5.3% 839 г
Натрий, Na 570.57 мг 1300 мг 43.9% 19.7% 228 г
Сера, S 92.24 мг 1000 мг 9.2% 4.1% 1084 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 7.5% 600 г
Хлор, Cl 43.88 мг 2300 мг 1.9% 0.9% 5242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.2 мкг ~
Бор, B 76.5 мкг ~
Ванадий, V 5.28 мкг ~
Железо, Fe 1.652 мг 18 мг 9.2% 4.1% 1090 г
Йод, I 4.71 мкг 150 мкг 3.1% 1.4% 3185 г
Кобальт, Co 5.79 мкг 10 мкг 57.9% 25.9% 173 г
Литий, Li 2.518 мкг ~
Марганец, Mn 0.3824 мг 2 мг 19.1% 8.6% 523 г
Медь, Cu 104.32 мкг 1000 мкг 10.4% 4.7% 959 г
Молибден, Mo 9.153 мкг 70 мкг 13.1% 5.9% 765 г
Никель, Ni 18.088 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 6.63 мкг 55 мкг 12.1% 5.4% 830 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Титан, Ti 5.29 мкг ~
Фтор, F 24.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16420 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 3% 1524 г
Цинк, Zn 0.9217 мг 12 мг 7.7% 3.4% 1302 г
Цирконий, Zr 4.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.907 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аргинин* 0.563 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.488 г ~
Лизин 0.337 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.517 г ~
Заменимые аминокислоты 0.886 г ~
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.728 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 1.292 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.096 г от 0.9 до 3.7 г 10.7% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.792 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.047 мг ~
бета Ситостерол 23.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.431 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.211 г ~
6:0 Капроновая 0.096 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.118 г ~
12:0 Лауриновая 0.135 г ~
14:0 Миристиновая 0.666 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.867 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.15 г min 16.8 г 48.5% 21.7%
14:1 Миристолеиновая 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.294 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.667 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.126 г от 11.2 до 20.6 г 45.8% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.713 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность LCHF стейки из капусты составляет 223,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.2 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства LCHF СТЕЙКИ ИЗ КАПУСТЫ

LCHF стейки из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 13,1 %, витамином C - 13,3 %, витамином E - 35,5 %, витамином H - 21,3 %, витамином K - 52,3 %, кремнием - 66,4 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 57,9 %, марганцем - 19,1 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен LCHF стейки из капусты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить LCHF стейки из капусты, калорийность 223,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления LCHF стейки из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты