Рецепт Ширатаки с говядиной и фасолью под перечным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ширатаки с говядиной и фасолью под перечным соусом

Лук репчатый (Жарка) 111 г
Фасоль красная консервированная 441 г
Ширатаки 1000 г
Оливковое Масло Класса Экстра [Iberica] 21 г
Перечный соус 304 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 1464 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ширатаки с говядиной и фасолью под перечным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2105 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 16.8% 745 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.9% 1806 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.6% 7821 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.6% 2722 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.6% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.6% 2687 г
Витамин В4, холин 31.5 мг 500 мг 6.3% 7.9% 1587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 7.3% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 11% 1136 г
Витамин В9, фолаты 2.329 мкг 400 мкг 0.6% 0.8% 17175 г
Витамин В12, кобаламин 0.989 мкг 3 мкг 33% 41.3% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.081 мг 15 мг 0.5% 0.6% 18519 г
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 172414 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4405 мг 20 мг 12.2% 15.3% 820 г
Ниацин 0.006 мг ~
Бетаин 3.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.49 мг 2500 мг 6.3% 7.9% 1587 г
Кальций, Ca 4.81 мг 1000 мг 0.5% 0.6% 20790 г
Кремний, Si 0.084 мг 30 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Магний, Mg 10.09 мг 400 мг 2.5% 3.1% 3964 г
Натрий, Na 29.25 мг 1300 мг 2.3% 2.9% 4444 г
Сера, S 96.62 мг 1000 мг 9.7% 12.1% 1035 г
Фосфор, P 89 мг 800 мг 11.1% 13.9% 899 г
Хлор, Cl 0.67 мг 2300 мг 343284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.7 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Железо, Fe 1.073 мг 18 мг 6% 7.5% 1678 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 1.6% 7463 г
Марганец, Mn 0.0083 мг 2 мг 0.4% 0.5% 24096 г
Медь, Cu 36.89 мкг 1000 мкг 3.7% 4.6% 2711 г
Никель, Ni 0.05 мкг ~
Рубидий, Rb 8 мкг ~
Селен, Se 7.699 мкг 55 мкг 14% 17.5% 714 г
Фтор, F 0.52 мкг 4000 мкг 769231 г
Хром, Cr 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Цинк, Zn 2.2724 мг 12 мг 18.9% 23.6% 528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.74 г ~
Лизин 0.786 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.595 г ~
Аспарагиновая кислота 0.855 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 1.426 г ~
Пролин 0.483 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.101 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.965 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.511 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.881 г min 16.8 г 5.2% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.843 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.113 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.097 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.097 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.097 г ~

Энергетическая ценность Ширатаки с говядиной и фасолью под перечным соусом составляет 80 кКал.

  • Порция = 553 гр (442.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШИРАТАКИ С ГОВЯДИНОЙ И ФАСОЛЬЮ ПОД ПЕРЕЧНЫМ СОУСОМ

Ширатаки с говядиной и фасолью под перечным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 33 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 11,1 %, селеном - 14 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Ширатаки с говядиной и фасолью под перечным соусом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ширатаки с говядиной и фасолью под перечным соусом, калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ширатаки с говядиной и фасолью под перечным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги