Рецепт Салат из ламинарии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из ламинарии

Морская капуста (ламинария) свежая	517 г
Лук репчатый	39 г
Чеснок	15 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	163 г
Оливковое масло	26 г
Огурец соленый	101 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из ламинарии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.1 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2156 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	5.4%	2375 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	12.3%	1037 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.8%	7300 г
Углеводы (общие)	3.3 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.8%	3333 г
Вода	82.5 г	2273 г	3.6%	4.6%	2755 г
Органические кислоты	1.6 г	~
Зола	3.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.8 мкг	900 мкг	5.8%	7.4%	1737 г
Ретинол	0.048 мг	~
бета Каротин	0.105 мг	5 мг	2.1%	2.7%	4762 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	3.7%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	8.8%	1440 г
Витамин В4, холин	56.37 мг	500 мг	11.3%	14.5%	887 г
Витамин В5, пантотеновая	0.649 мг	5 мг	13%	16.6%	770 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	3.6%	3636 г
Витамин В9, фолаты	3.18 мкг	400 мкг	0.8%	1%	12579 г
Витамин В12, кобаламин	0.7 мкг	3 мкг	23.3%	29.8%	429 г
Витамин C, аскорбиновая	2.41 мг	90 мг	2.7%	3.5%	3734 г
Витамин D, кальциферол	0.421 мкг	10 мкг	4.2%	5.4%	2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.029 мг	15 мг	6.9%	8.8%	1458 г
Витамин Н, биотин	5.705 мкг	50 мкг	11.4%	14.6%	876 г
Витамин К, филлохинон	41.6 мкг	120 мкг	34.7%	44.4%	288 г
Витамин РР, НЭ	0.7746 мг	20 мг	3.9%	5%	2582 г
Ниацин	0.318 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	638.25 мг	2500 мг	25.5%	32.7%	392 г
Кальций, Ca	41.81 мг	1000 мг	4.2%	5.4%	2392 г
Кремний, Si	30.895 мг	30 мг	103%	131.9%	97 г
Магний, Mg	107.17 мг	400 мг	26.8%	34.3%	373 г
Натрий, Na	468.73 мг	1300 мг	36.1%	46.2%	277 г
Сера, S	118.17 мг	1000 мг	11.8%	15.1%	846 г
Фосфор, P	77 мг	800 мг	9.6%	12.3%	1039 г
Хлор, Cl	665.58 мг	2300 мг	28.9%	37%	346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	374.3 мкг	~
Бор, B	144.7 мкг	~
Ванадий, V	51.11 мкг	~
Железо, Fe	10.23 мг	18 мг	56.8%	72.7%	176 г
Йод, I	1505.28 мкг	150 мкг	1003.5%	1284.9%	10 г
Кобальт, Co	11.303 мкг	10 мкг	113%	144.7%	88 г
Литий, Li	4.676 мкг	~
Марганец, Mn	0.1502 мг	2 мг	7.5%	9.6%	1332 г
Медь, Cu	100.05 мкг	1000 мкг	10%	12.8%	1000 г
Молибден, Mo	2.551 мкг	70 мкг	3.6%	4.6%	2744 г
Никель, Ni	0.552 мкг	~
Рубидий, Rb	26.3 мкг	~
Селен, Se	6.752 мкг	55 мкг	12.3%	15.7%	815 г
Стронций, Sr	120.09 мкг	~
Титан, Ti	32.43 мкг	~
Фтор, F	216.22 мкг	4000 мкг	5.4%	6.9%	1850 г
Хром, Cr	1.85 мкг	50 мкг	3.7%	4.7%	2703 г
Цинк, Zn	1.0072 мг	12 мг	8.4%	10.8%	1191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.487 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.007 г	~
Валин	0.001 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.002 г	~
Лейцин	0.002 г	~
Лизин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.002 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.002 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аланин	0.003 г	~
Аспарагиновая кислота	0.003 г	~
Глицин	0.002 г	~
Глутаминовая кислота	0.01 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.043 г	от 0.9 до 3.7 г	4.8%	6.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.639 г	от 4.7 до 16.8 г	13.6%	17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	109 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.02 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.196 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.39 г	~
18:0 Стеариновая	0.075 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.792 г	min 16.8 г	16.6%	21.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.96 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.666 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.362 г	~

Энергетическая ценность Салат из ламинарии составляет 78,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.1 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	82.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЛАМИНАРИИ

Салат из ламинарии богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B5 - 13 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином H - 11,4 %, витамином K - 34,7 %, калием - 25,5 %, кремнием - 103 %, магнием - 26,8 %, хлором - 28,9 %, железом - 56,8 %, йодом - 1003,5 %, кобальтом - 113 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Салат из ламинарии

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из ламинарии, калорийность 78,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из ламинарии, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-07-01

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-07-02

Калорийность: 1420 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-07-03

Калорийность: 1790 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

Новые рецепты

Пломбир с ягодой без сахара

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе