Рецепт Говядина вечер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина вечер

Говядина 1 кат. (Тушение) 820 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Томатная Паста [ВкусВилл] 160 г
Подсолнечное масло 17 г
Устричный Соус Высшей Категории [Pearl River Bridge] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина вечер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.6 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 9.6% 444 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 12.6% 339 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.9% 5093 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.2% 3470 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.1% 1374 г
Витамин В4, холин 64.22 мг 500 мг 12.8% 5.5% 779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 3.8% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 5.5% 775 г
Витамин В9, фолаты 3.673 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10890 г
Витамин В12, кобаламин 2.361 мкг 3 мкг 78.7% 33.5% 127 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.257 мг 15 мг 8.4% 3.6% 1193 г
Витамин Н, биотин 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 2.4% 1748 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.4945 мг 20 мг 37.5% 16% 267 г
Ниацин 4.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.19 мг 2500 мг 12.4% 5.3% 803 г
Кальций, Ca 11.48 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 8711 г
Кремний, Si 0.524 мг 30 мг 1.7% 0.7% 5725 г
Магний, Mg 21.23 мг 400 мг 5.3% 2.3% 1884 г
Натрий, Na 57.59 мг 1300 мг 4.4% 1.9% 2257 г
Сера, S 216.02 мг 1000 мг 21.6% 9.2% 463 г
Фосфор, P 175.1 мг 800 мг 21.9% 9.3% 457 г
Хлор, Cl 54.61 мг 2300 мг 2.4% 1% 4212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Железо, Fe 2.559 мг 18 мг 14.2% 6.1% 703 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 0.9% 4702 г
Кобальт, Co 6.935 мкг 10 мкг 69.4% 29.6% 144 г
Марганец, Mn 0.0553 мг 2 мг 2.8% 1.2% 3617 г
Медь, Cu 178.14 мкг 1000 мкг 17.8% 7.6% 561 г
Молибден, Mo 10.312 мкг 70 мкг 14.7% 6.3% 679 г
Никель, Ni 7.958 мкг ~
Олово, Sn 67.28 мкг ~
Рубидий, Rb 49.9 мкг ~
Селен, Se 0.046 мкг 55 мкг 0.1% 119565 г
Фтор, F 59.25 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6751 г
Хром, Cr 7.5 мкг 50 мкг 15% 6.4% 667 г
Цинк, Zn 3.1003 мг 12 мг 25.8% 11% 387 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.013 г ~
Валин 0.987 г ~
Гистидин* 0.68 г ~
Изолейцин 0.75 г ~
Лейцин 1.42 г ~
Лизин 1.527 г ~
Метионин 0.431 г ~
Метионин + Цистеин 0.671 г ~
Треонин 0.769 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.769 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.394 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 1.048 г ~
Аспарагиновая кислота 1.7 г ~
Гидроксипролин 0.277 г ~
Глицин 0.903 г ~
Глутаминовая кислота 2.96 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.749 г ~
Тирозин 0.634 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.128 г от 0.9 до 3.7 г 14.2% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.568 г от 4.7 до 16.8 г 33.4% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.963 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.675 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.526 г ~
15:0 Пентадекановая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.118 г ~
17:0 Маргариновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 2.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.208 г min 16.8 г 42.9% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.239 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.87 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.452 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.796 г от 11.2 до 20.6 г 16% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.567 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.134 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Говядина вечер составляет 234,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.6 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ВЕЧЕР

Говядина вечер богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 78,7 %, витамином PP - 37,5 %, калием - 12,4 %, фосфором - 21,9 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 69,4 %, медью - 17,8 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 15 %, цинком - 25,8 %

Чем полезен Говядина вечер

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина вечер, калорийность 234,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина вечер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы