Рецепт Баранина в горчично-медовом маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранина в горчично-медовом маринаде

Баранина, корейка мякоть	520 г
Горчица столовая	40 г
Оливковое масло	20 г
Мед пчелиный	25 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Картофель	400 г
Лук репчатый	150 г
Морковь	150 г
Базилик, сушеный	1 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Розмарин, сушеный	1 г
Тимьян, свежий	2 г
Оливковое масло	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина в горчично-медовом маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	169.4 ккал	1684 ккал	10.1%	6%	994 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	5.8%	1013 г
Жиры	11.7 г	56 г	20.9%	12.3%	479 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	2.3%	2547 г
Углеводы (общие)	7.8 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.5%	1667 г
Вода	69.7 г	2273 г	3.1%	1.8%	3261 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	226.7 мкг	900 мкг	25.2%	14.9%	397 г
альфа Каротин	0.094 мкг	~
бета Каротин	1.363 мг	5 мг	27.3%	16.1%	367 г
бета Криптоксантин	0.037 мкг	~
Ликопин	0.31 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.204 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	3.7%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	2.8%	2093 г
Витамин В4, холин	40.18 мг	500 мг	8%	4.7%	1244 г
Витамин В5, пантотеновая	0.37 мг	5 мг	7.4%	4.4%	1351 г
Витамин В6, пиридоксин	0.24 мг	2 мг	12%	7.1%	833 г
Витамин В9, фолаты	7.245 мкг	400 мкг	1.8%	1.1%	5521 г
Витамин C, аскорбиновая	8.02 мг	90 мг	8.9%	5.3%	1122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.809 мг	15 мг	5.4%	3.2%	1854 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин К, филлохинон	5.3 мкг	120 мкг	4.4%	2.6%	2264 г
Витамин РР, НЭ	2.7131 мг	20 мг	13.6%	8%	737 г
Ниацин	0.529 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	317.7 мг	2500 мг	12.7%	7.5%	787 г
Кальций, Ca	20.39 мг	1000 мг	2%	1.2%	4904 г
Кремний, Si	18.393 мг	30 мг	61.3%	36.2%	163 г
Магний, Mg	26.95 мг	400 мг	6.7%	4%	1484 г
Натрий, Na	137.95 мг	1300 мг	10.6%	6.3%	942 г
Сера, S	82.68 мг	1000 мг	8.3%	4.9%	1209 г
Фосфор, P	98.5 мг	800 мг	12.3%	7.3%	812 г
Хлор, Cl	150.1 мг	2300 мг	6.5%	3.8%	1532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	339.7 мкг	~
Бор, B	79.6 мкг	~
Ванадий, V	55.89 мкг	~
Железо, Fe	1.855 мг	18 мг	10.3%	6.1%	970 г
Йод, I	3.49 мкг	150 мкг	2.3%	1.4%	4298 г
Кобальт, Co	4.66 мкг	10 мкг	46.6%	27.5%	215 г
Литий, Li	23.799 мкг	~
Марганец, Mn	0.135 мг	2 мг	6.8%	4%	1481 г
Медь, Cu	158.89 мкг	1000 мкг	15.9%	9.4%	629 г
Молибден, Mo	8.333 мкг	70 мкг	11.9%	7%	840 г
Никель, Ni	4.662 мкг	~
Рубидий, Rb	206.4 мкг	~
Селен, Se	0.158 мкг	55 мкг	0.3%	0.2%	34810 г
Стронций, Sr	3.77 мкг	~
Фтор, F	67.45 мкг	4000 мкг	1.7%	1%	5930 г
Хром, Cr	6.96 мкг	50 мкг	13.9%	8.2%	718 г
Цинк, Zn	1.3637 мг	12 мг	11.4%	6.7%	880 г
Цирконий, Zr	0.91 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.726 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.284 г	~
Аргинин*	0.054 г	~
Валин	0.046 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.036 г	~
Лейцин	0.052 г	~
Лизин	0.053 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.038 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.039 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.071 г	~
Заменимые аминокислоты	0.494 г	~
Аланин	0.042 г	~
Аспарагиновая кислота	0.101 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.133 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.046 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.053 г	от 0.9 до 3.7 г	5.9%	3.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.401 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.192 мг	~
бета Ситостерол	3.003 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.532 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.414 г	~
18:0 Стеариновая	0.081 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.063 г	min 16.8 г	12.3%	7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.425 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.386 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~

Энергетическая ценность Баранина в горчично-медовом маринаде составляет 169,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	169.4 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	11.7 г	-%
	Углеводы	8.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	69.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА В ГОРЧИЧНО-МЕДОВОМ МАРИНАДЕ

Баранина в горчично-медовом маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 27,3 %, витамином B6 - 12 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 12,7 %, кремнием - 61,3 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 46,6 %, медью - 15,9 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 13,9 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Баранина в горчично-медовом маринаде

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баранина в горчично-медовом маринаде, калорийность 169,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина в горчично-медовом маринаде, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Морепроукты со сметаной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе