Рецепт Манник на желтках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Манник на желтках

Яичный желток куриный (Запекание) 160 г
Сахар песок 50 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 150 г
Манная крупа (Запекание) 260 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Изюм, золотистый, без косточек 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манник на желтках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.9 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 554 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 4.2% 784 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 5.1% 651 г
Углеводы 47.5 г 219 г 21.7% 7.1% 461 г
Углеводы (общие) 42.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.1% 1053 г
Вода 35.5 г 2273 г 1.6% 0.5% 6403 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.3 мкг 900 мкг 25.5% 8.4% 392 г
Ретинол 0.245 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.3% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 2.6% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 2.7% 1208 г
Витамин В4, холин 207.56 мг 500 мг 41.5% 13.7% 241 г
Витамин В5, пантотеновая 1.367 мг 5 мг 27.3% 9% 366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 3.4% 976 г
Витамин В9, фолаты 11.165 мкг 400 мкг 2.8% 0.9% 3583 г
Витамин В12, кобаламин 0.525 мкг 3 мкг 17.5% 5.8% 571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.1% 24324 г
Витамин D, кальциферол 1.954 мкг 10 мкг 19.5% 6.4% 512 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.182 мг 15 мг 7.9% 2.6% 1269 г
Витамин Н, биотин 15.598 мкг 50 мкг 31.2% 10.3% 321 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.5321 мг 20 мг 12.7% 4.2% 790 г
Ниацин 0.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.07 мг 2500 мг 7.7% 2.5% 1302 г
Кальций, Ca 82.39 мг 1000 мг 8.2% 2.7% 1214 г
Кремний, Si 2.578 мг 30 мг 8.6% 2.8% 1164 г
Магний, Mg 18.21 мг 400 мг 4.6% 1.5% 2197 г
Натрий, Na 324.07 мг 1300 мг 24.9% 8.2% 401 г
Сера, S 88.35 мг 1000 мг 8.8% 2.9% 1132 г
Фосфор, P 217.1 мг 800 мг 27.1% 8.9% 368 г
Хлор, Cl 382.48 мг 2300 мг 16.6% 5.5% 601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 44.25 мкг ~
Железо, Fe 2.43 мг 18 мг 13.5% 4.4% 741 г
Йод, I 9.5 мкг 150 мкг 6.3% 2.1% 1579 г
Кобальт, Co 17.493 мкг 10 мкг 174.9% 57.6% 57 г
Марганец, Mn 0.2303 мг 2 мг 11.5% 3.8% 868 г
Медь, Cu 93.04 мкг 1000 мкг 9.3% 3.1% 1075 г
Молибден, Mo 9.941 мкг 70 мкг 14.2% 4.7% 704 г
Никель, Ni 4.94 мкг ~
Олово, Sn 5.02 мкг ~
Селен, Se 14.79 мкг 55 мкг 26.9% 8.9% 372 г
Стронций, Sr 4.13 мкг ~
Титан, Ti 3.82 мкг ~
Фтор, F 13.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29718 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 1.9% 1761 г
Цинк, Zn 1.2524 мг 12 мг 10.4% 3.4% 958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.428 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Фруктоза 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.478 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.452 г ~
Лейцин 0.743 г ~
Лизин 0.436 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.36 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.748 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.386 г ~
Аспарагиновая кислота 0.539 г ~
Глицин 0.306 г ~
Глутаминовая кислота 1.997 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.078 г от 0.9 до 3.7 г 8.7% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.192 г от 4.7 до 16.8 г 25.4% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 383.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.725 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.05 г min 16.8 г 18.2% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.082 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Манник на желтках составляет 303,9 кКал.

  • Порция = 73 гр (221.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 303.9 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 47.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 35.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАННИК НА ЖЕЛТКАХ

Манник на желтках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, холином - 41,5 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином D - 19,5 %, витамином H - 31,2 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 16,6 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 174,9 %, марганцем - 11,5 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 26,9 %

Чем полезен Манник на желтках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Манник на желтках, калорийность 303,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Манник на желтках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги