Рецепт Яичница с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с капустой

Лук репчатый (Жарка) 17 г
Капуста белокочанная (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 4 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.2 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 872 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 5.8% 894 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 15.3% 339 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.7% 7300 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.6% 3271 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.6 мкг 900 мкг 19% 9.8% 528 г
Ретинол 0.16 мг ~
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 1.8% 2959 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 8.8% 588 г
Витамин В4, холин 151.38 мг 500 мг 30.3% 15.7% 330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.838 мг 5 мг 16.8% 8.7% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 5.619 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7119 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 5.5% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 8.4 мг 90 мг 9.3% 4.8% 1071 г
Витамин D, кальциферол 1.297 мкг 10 мкг 13% 6.7% 771 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.623 мг 15 мг 30.8% 15.9% 324 г
Витамин Н, биотин 12.476 мкг 50 мкг 25% 12.9% 401 г
Витамин К, филлохинон 24.3 мкг 120 мкг 20.3% 10.5% 494 г
Витамин РР, НЭ 2.4283 мг 20 мг 12.1% 6.3% 824 г
Ниацин 0.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.18 мг 2500 мг 9.4% 4.9% 1063 г
Кальций, Ca 53.15 мг 1000 мг 5.3% 2.7% 1881 г
Кремний, Si 16.809 мг 30 мг 56% 29% 178 г
Магний, Mg 12.92 мг 400 мг 3.2% 1.7% 3096 г
Натрий, Na 93.6 мг 1300 мг 7.2% 3.7% 1389 г
Сера, S 124.46 мг 1000 мг 12.4% 6.4% 803 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 9.3% 560 г
Хлор, Cl 125.98 мг 2300 мг 5.5% 2.8% 1826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.5 мкг ~
Бор, B 89.7 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.925 мг 18 мг 10.7% 5.5% 935 г
Йод, I 11.69 мкг 150 мкг 7.8% 4% 1283 г
Кобальт, Co 8.857 мкг 10 мкг 88.6% 45.9% 113 г
Литий, Li 6.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.1062 мг 2 мг 5.3% 2.7% 1883 г
Медь, Cu 105.56 мкг 1000 мкг 10.6% 5.5% 947 г
Молибден, Mo 8.346 мкг 70 мкг 11.9% 6.2% 839 г
Никель, Ni 7.409 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 18.678 мкг 55 мкг 34% 17.6% 294 г
Фтор, F 43.6 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9174 г
Хром, Cr 5.21 мкг 50 мкг 10.4% 5.4% 960 г
Цинк, Zn 0.9185 мг 12 мг 7.7% 4% 1306 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.542 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.716 г ~
Лизин 0.6 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.475 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.763 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.847 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 1.235 г ~
Пролин 0.277 г ~
Серин 0.617 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.084 г от 0.9 до 3.7 г 9.3% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 6.828 г от 4.7 до 16.8 г 100% 51.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 336.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.872 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.875 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.91 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.958 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.219 г min 16.8 г 31.1% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.901 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.993 г от 11.2 до 20.6 г 62.4% 32.3%
18:2 Линолевая (ud) 6.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Яичница с капустой составляет 193,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.2 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С КАПУСТОЙ

Яичница с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, витамином B2 - 17 %, холином - 30,3 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином D - 13 %, витамином E - 30,8 %, витамином H - 25 %, витамином K - 20,3 %, витамином PP - 12,1 %, кремнием - 56 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 88,6 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 34 %

Чем полезен Яичница с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с капустой, калорийность 193,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты