Рецепт Куринные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринные оладьи

Куриная грудка (филе) 600 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 1 г
Яйцо куриное 110 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 30 г
Морковь 100 г
Сметана 15% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 17.1% 382 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.5% 767 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2% 3309 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297.7 мкг 900 мкг 33.1% 21.6% 302 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 1.519 мг 5 мг 30.4% 19.8% 329 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.6% 1417 г
Витамин В4, холин 98.81 мг 500 мг 19.8% 12.9% 506 г
Витамин В5, пантотеновая 1.359 мг 5 мг 27.2% 17.8% 368 г
Витамин В6, пиридоксин 0.657 мг 2 мг 32.9% 21.5% 304 г
Витамин В9, фолаты 9.777 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4091 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 5.3% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7031 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 2% 3257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.239 мг 15 мг 14.9% 9.7% 670 г
Витамин Н, биотин 3.033 мкг 50 мкг 6.1% 4% 1649 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 6.4941 мг 20 мг 32.5% 21.2% 308 г
Ниацин 8.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.92 мг 2500 мг 11.2% 7.3% 893 г
Кальций, Ca 23.38 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4277 г
Кремний, Si 3.462 мг 30 мг 11.5% 7.5% 867 г
Магний, Mg 72.63 мг 400 мг 18.2% 11.9% 551 г
Натрий, Na 214.07 мг 1300 мг 16.5% 10.8% 607 г
Сера, S 200.58 мг 1000 мг 20.1% 13.1% 499 г
Фосфор, P 168.6 мг 800 мг 21.1% 13.8% 474 г
Хлор, Cl 316.87 мг 2300 мг 13.8% 9% 726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.9 мкг ~
Бор, B 37.8 мкг ~
Ванадий, V 12.46 мкг ~
Железо, Fe 1.56 мг 18 мг 8.7% 5.7% 1154 г
Йод, I 8.41 мкг 150 мкг 5.6% 3.7% 1784 г
Кобальт, Co 8.819 мкг 10 мкг 88.2% 57.6% 113 г
Литий, Li 0.758 мкг ~
Марганец, Mn 0.0608 мг 2 мг 3% 2% 3289 г
Медь, Cu 89.15 мкг 1000 мкг 8.9% 5.8% 1122 г
Молибден, Mo 12.252 мкг 70 мкг 17.5% 11.4% 571 г
Никель, Ni 0.965 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 33 мкг ~
Селен, Se 21.53 мкг 55 мкг 39.1% 25.5% 255 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 115.14 мкг 4000 мкг 2.9% 1.9% 3474 г
Хром, Cr 20.04 мкг 50 мкг 40.1% 26.2% 250 г
Цинк, Zn 1.2515 мг 12 мг 10.4% 6.8% 959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.498 г ~
Валин 1.095 г ~
Гистидин* 1.046 г ~
Изолейцин 0.943 г ~
Лейцин 1.652 г ~
Лизин 2.126 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.76 г ~
Треонин 0.929 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 0.896 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.646 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 1.089 г ~
Аспарагиновая кислота 1.656 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.759 г ~
Глутаминовая кислота 2.424 г ~
Пролин 0.823 г ~
Серин 0.897 г ~
Тирозин 0.75 г ~
Цистеин 0.367 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.695 г от 4.7 до 16.8 г 57.3% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.517 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.265 г min 16.8 г 13.5% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.898 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.815 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.552 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Куринные оладьи составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.2 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННЫЕ ОЛАДЬИ

Куринные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, бэта-каротином - 30,4 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 27,2 %, витамином B6 - 32,9 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 32,5 %, калием - 11,2 %, кремнием - 11,5 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 88,2 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 39,1 %, хромом - 40,1 %

Чем полезен Куринные оладьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринные оладьи, калорийность 153,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы