Рецепт Овощи на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи на гриле

Баклажан 1200 г
Перец сладкий красный 900 г
Лук репчатый 500 г
Помидор (томат), парниковый 500 г
Чеснок 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец душистый, молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.5 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6124 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5.8% 6333 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 9.1% 3982 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 36.4% 1000 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 14.2% 2534 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110 мкг 900 мкг 12.2% 44.4% 818 г
бета Каротин 0.661 мг 5 мг 13.2% 48% 756 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 14.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 10.2% 3529 г
Витамин В4, холин 5.36 мг 500 мг 1.1% 4% 9328 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 16% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 40.7% 893 г
Витамин В9, фолаты 13.51 мкг 400 мкг 3.4% 12.4% 2961 г
Витамин C, аскорбиновая 78.53 мг 90 мг 87.3% 317.5% 115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 6.5% 5682 г
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 1.5% 27473 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 12.4% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.7725 мг 20 мг 3.9% 14.2% 2589 г
Ниацин 0.635 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.25 мг 2500 мг 8.4% 30.5% 1195 г
Кальций, Ca 18.66 мг 1000 мг 1.9% 6.9% 5359 г
Кремний, Si 19.156 мг 30 мг 63.9% 232.4% 157 г
Магний, Mg 8.37 мг 400 мг 2.1% 7.6% 4779 г
Натрий, Na 129.53 мг 1300 мг 10% 36.4% 1004 г
Сера, S 22 мг 1000 мг 2.2% 8% 4545 г
Фосфор, P 33.6 мг 800 мг 4.2% 15.3% 2381 г
Хлор, Cl 226.75 мг 2300 мг 9.9% 36% 1014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 399.6 мкг ~
Бор, B 92.9 мкг ~
Ванадий, V 0.75 мкг ~
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 11.6% 3141 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 6.2% 6048 г
Кобальт, Co 3.099 мкг 10 мкг 31% 112.7% 323 г
Литий, Li 55.561 мкг ~
Марганец, Mn 0.2004 мг 2 мг 10% 36.4% 998 г
Медь, Cu 114.76 мкг 1000 мкг 11.5% 41.8% 871 г
Молибден, Mo 6.882 мкг 70 мкг 9.8% 35.6% 1017 г
Никель, Ni 4.24 мкг ~
Рубидий, Rb 110.5 мкг ~
Селен, Se 0.386 мкг 55 мкг 0.7% 2.5% 14249 г
Фтор, F 15.54 мкг 4000 мкг 0.4% 1.5% 25740 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 24.4% 1488 г
Цинк, Zn 0.4158 мг 12 мг 3.5% 12.7% 2886 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.554 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.061 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.041 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Овощи на гриле составляет 27,5 кКал.

  • Порция = 523 гр (143.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность27.5 ккал1.82%
Белки1.2 г1.32%
Жиры0.1 г0.15%
Углеводы5.5 г3.99%
Пищевые волокна2 г10%
Вода89.7 г3.34%
Витамины и минералы
A
12%
b-car
13%
В1
3.9%
B2
2.8%
Холин
1.1%
B5
4.4%
B6
11%
B9
3.4%
B12
~
C
87%
D
~
E
1.8%
H
0.4%
вит.К
3.4%
PP
3.9%
Калий
8.4%
Ca
1.9%
Si
64%
Mg
2.1%
Na
10%
P
4.2%
Cl
9.9%
Fe
3.2%
I
1.7%
Co
31%
Mn
10%
Cu
12%
Mo
9.8%
Se
0.7%
F
0.4%
Cr
6.7%
Zn
3.5%
Рейтинг
9.7
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
17%
Жиры
3%
Углеводы
79%
Белки 1.2г, 4.8 ккал (17.3%)Жиры 0.1г, 0.9 ккал (3.2%)Углеводы 5.5г, 22 ккал (79.4%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.1 : 4.6
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ОВОЩИ НА ГРИЛЕ

Овощи на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 87,3 %, кремнием - 63,9 %, кобальтом - 31 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Овощи на гриле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи на гриле, калорийность 27,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги