Рецепт Салат с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с говядиной

Яйцо куриное вареное вкрутую	300 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли	170 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Говядина, спинная часть, толстый край (ребра 6-9)	329 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	210.1 ккал	1684 ккал	12.5%	5.9%	802 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	7.1%	673 г
Жиры	15.2 г	56 г	27.1%	12.9%	368 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	1.5%	3085 г
Углеводы (общие)	7.2 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.7%	6667 г
Вода	64.3 г	2273 г	2.8%	1.3%	3535 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	115.5 мкг	900 мкг	12.8%	6.1%	779 г
Ретинол	0.092 мг	~
альфа Каротин	24.404 мкг	~
бета Каротин	0.169 мг	5 мг	3.4%	1.6%	2959 г
бета Криптоксантин	56.046 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	51.29 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	1.9%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.223 мг	1.8 мг	12.4%	5.9%	807 г
Витамин В4, холин	93.58 мг	500 мг	18.7%	8.9%	534 г
Витамин В5, пантотеновая	0.639 мг	5 мг	12.8%	6.1%	782 г
Витамин В6, пиридоксин	0.174 мг	2 мг	8.7%	4.1%	1149 г
Витамин В9, фолаты	5.227 мкг	400 мкг	1.3%	0.6%	7653 г
Витамин В12, кобаламин	1.276 мкг	3 мкг	42.5%	20.2%	235 г
Витамин C, аскорбиновая	0.98 мг	90 мг	1.1%	0.5%	9184 г
Витамин D, кальциферол	0.811 мкг	10 мкг	8.1%	3.9%	1233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.355 мг	15 мг	2.4%	1.1%	4225 г
Витамин Н, биотин	7.469 мкг	50 мкг	14.9%	7.1%	669 г
Витамин К, филлохинон	20 мкг	120 мкг	16.7%	7.9%	600 г
Витамин РР, НЭ	1.94 мг	20 мг	9.7%	4.6%	1031 г
Ниацин	0.077 мг	~
Бетаин	0.083 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	168.63 мг	2500 мг	6.7%	3.2%	1483 г
Кальций, Ca	28.08 мг	1000 мг	2.8%	1.3%	3561 г
Кремний, Si	0.122 мг	30 мг	0.4%	0.2%	24590 г
Магний, Mg	12.17 мг	400 мг	3%	1.4%	3287 г
Натрий, Na	216.65 мг	1300 мг	16.7%	7.9%	600 г
Сера, S	131.97 мг	1000 мг	13.2%	6.3%	758 г
Фосфор, P	135.4 мг	800 мг	16.9%	8%	591 г
Хлор, Cl	276.77 мг	2300 мг	12%	5.7%	831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	11.1 мкг	~
Бор, B	5.4 мкг	~
Ванадий, V	0.27 мкг	~
Железо, Fe	1.763 мг	18 мг	9.8%	4.7%	1021 г
Йод, I	7.41 мкг	150 мкг	4.9%	2.3%	2024 г
Кобальт, Co	3.912 мкг	10 мкг	39.1%	18.6%	256 г
Литий, Li	0.146 мкг	~
Марганец, Mn	0.0244 мг	2 мг	1.2%	0.6%	8197 г
Медь, Cu	79.16 мкг	1000 мкг	7.9%	3.8%	1263 г
Молибден, Mo	3.1 мкг	70 мкг	4.4%	2.1%	2258 г
Никель, Ni	0.056 мкг	~
Рубидий, Rb	11 мкг	~
Селен, Se	18.023 мкг	55 мкг	32.8%	15.6%	305 г
Стронций, Sr	0.61 мкг	~
Фтор, F	21.99 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18190 г
Хром, Cr	1.57 мкг	50 мкг	3.1%	1.5%	3185 г
Цинк, Zn	1.9361 мг	12 мг	16.1%	7.7%	620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.002 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.416 г	~
Валин	0.319 г	~
Гистидин*	0.224 г	~
Изолейцин	0.295 г	~
Лейцин	0.518 г	~
Лизин	0.545 г	~
Метионин	0.167 г	~
Треонин	0.286 г	~
Триптофан	0.073 г	~
Фенилаланин	0.256 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.395 г	~
Аспарагиновая кислота	0.599 г	~
Глицин	0.358 г	~
Глутаминовая кислота	0.999 г	~
Пролин	0.289 г	~
Серин	0.251 г	~
Тирозин	0.22 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.177 г	от 0.9 до 3.7 г	19.7%	9.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.763 г	от 4.7 до 16.8 г	16.2%	7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	238.55 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.895 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.63 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.04 г	~
12:0 Лауриновая	0.028 г	~
14:0 Миристиновая	0.361 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.725 г	~
18:0 Стеариновая	1.378 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.168 г	min 16.8 г	36.7%	17.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.556 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.107 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.938 г	от 11.2 до 20.6 г	8.4%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.262 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.148 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Салат с говядиной составляет 210,1 кКал.

Порция = 137 гр (287.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	210.1 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	15.2 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	64.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ

Салат с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B12 - 42,5 %, витамином H - 14,9 %, витамином K - 16,7 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 12 %, кобальтом - 39,1 %, селеном - 32,8 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Салат с говядиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с говядиной, калорийность 210,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2025-03-16

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 81%

Мила Равно

2025-03-15

Калорийность: 1122 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ирина Макс

2025-03-16

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп-пюре тыквенный со сливками

Индейка запеченная в духовке в глиняном горшке с соусом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе