Рецепт Котлеты рубленые говядина+лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рубленые говядина+лук

Говядина 1 кат. 1175 г
Лук репчатый 300 г
Яйцо куриное 148 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленые говядина+лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 10.4% 455 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 12.9% 366 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.3% 3552 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.6 мкг 900 мкг 4% 1.9% 2528 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.939 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 4.5% 1047 г
Витамин В4, холин 83.89 мг 500 мг 16.8% 7.9% 596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 5.3% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 8% 588 г
Витамин В9, фолаты 9.419 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4247 г
Витамин В12, кобаламин 2.16 мкг 3 мкг 72% 34% 139 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 1.1% 4348 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 1.2% 4082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 1.4% 3386 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 4.711 мкг 50 мкг 9.4% 4.4% 1061 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.1208 мг 20 мг 35.6% 16.8% 281 г
Ниацин 3.869 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.66 мг 2500 мг 12.7% 6% 787 г
Кальций, Ca 21.67 мг 1000 мг 2.2% 1% 4615 г
Кремний, Si 1.034 мг 30 мг 3.4% 1.6% 2901 г
Магний, Mg 22.38 мг 400 мг 5.6% 2.6% 1787 г
Натрий, Na 200.8 мг 1300 мг 15.4% 7.3% 647 г
Сера, S 218.7 мг 1000 мг 21.9% 10.3% 457 г
Фосфор, P 184.8 мг 800 мг 23.1% 10.9% 433 г
Хлор, Cl 274.73 мг 2300 мг 11.9% 5.6% 837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.8 мкг ~
Бор, B 41.4 мкг ~
Железо, Fe 2.641 мг 18 мг 14.7% 6.9% 682 г
Йод, I 8.5 мкг 150 мкг 5.7% 2.7% 1765 г
Кобальт, Co 7.779 мкг 10 мкг 77.8% 36.7% 129 г
Марганец, Mn 0.1062 мг 2 мг 5.3% 2.5% 1883 г
Медь, Cu 177.26 мкг 1000 мкг 17.7% 8.3% 564 г
Молибден, Mo 10.392 мкг 70 мкг 14.8% 7% 674 г
Никель, Ni 7.59 мкг ~
Олово, Sn 61.34 мкг ~
Рубидий, Rb 98.5 мкг ~
Селен, Se 3.261 мкг 55 мкг 5.9% 2.8% 1687 г
Фтор, F 63.2 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6329 г
Хром, Cr 7.47 мкг 50 мкг 14.9% 7% 669 г
Цинк, Zn 2.9206 мг 12 мг 24.3% 11.5% 411 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.957 г ~
Валин 0.92 г ~
Гистидин* 0.614 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 1.323 г ~
Лизин 1.394 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.645 г ~
Треонин 0.72 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.306 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.969 г ~
Аспарагиновая кислота 1.578 г ~
Гидроксипролин 0.235 г ~
Глицин 0.814 г ~
Глутаминовая кислота 2.718 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.734 г ~
Тирозин 0.591 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.126 г от 0.9 до 3.7 г 14% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.538 г от 4.7 до 16.8 г 11.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.811 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.558 г ~
15:0 Пентадекановая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.937 г ~
17:0 Маргариновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 1.839 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.891 г min 16.8 г 41% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.214 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.817 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.805 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.619 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.449 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.121 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленые говядина+лук составляет 212 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ГОВЯДИНА+ЛУК

Котлеты рубленые говядина+лук богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 72 %, витамином PP - 35,6 %, калием - 12,7 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 11,9 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 77,8 %, медью - 17,7 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 14,9 %, цинком - 24,3 %

Чем полезен Котлеты рубленые говядина+лук

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рубленые говядина+лук, калорийность 212 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рубленые говядина+лук, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги