Рецепт Лимонный белок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лимонный белок

Яичный белок куриный	250 г
Пшеничная мука, высшего сорта	75 г
Белковая добавка, на основе молока, Muscle Milk Light, порошок	75 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	5 г
Ванильный экстракт, искуственный	2 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Лимон	300 г
Крахмал картофельный	20 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лимонный белок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.9 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1359 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	10.8%	745 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	4%	2000 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	4.8%	1698 г
Углеводы (общие)	12.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.6%	1429 г
Вода	67.9 г	2273 г	3%	2.4%	3348 г
Органические кислоты	2.3 г	~
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	106.2 мкг	900 мкг	11.8%	9.5%	847 г
Ретинол	0.105 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.135 мг	1.5 мг	9%	7.3%	1111 г
Витамин В2, рибофлавин	0.337 мг	1.8 мг	18.7%	15.1%	534 г
Витамин В4, холин	28.52 мг	500 мг	5.7%	4.6%	1753 г
Витамин В5, пантотеновая	0.994 мг	5 мг	19.9%	16.1%	503 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	7.5%	1081 г
Витамин В9, фолаты	54.495 мкг	400 мкг	13.6%	11%	734 г
Витамин В12, кобаламин	0.448 мкг	3 мкг	14.9%	12%	670 г
Витамин B12, добавленный	0.422 мкг	~
Витамин C, аскорбиновая	20.28 мг	90 мг	22.5%	18.2%	444 г
Витамин D, кальциферол	0.703 мкг	10 мкг	7%	5.6%	1422 г
Витамин D3, холекальциферол	0.703 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.769 мг	15 мг	11.8%	9.5%	848 г
Витамин E, добавленный	0.949 мг	~
Витамин Н, биотин	2.544 мкг	50 мкг	5.1%	4.1%	1965 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.7915 мг	20 мг	14%	11.3%	716 г
Ниацин	0.228 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	213.57 мг	2500 мг	8.5%	6.9%	1171 г
Кальций, Ca	187.04 мг	1000 мг	18.7%	15.1%	535 г
Кремний, Si	1.205 мг	30 мг	4%	3.2%	2490 г
Магний, Mg	38.03 мг	400 мг	9.5%	7.7%	1052 г
Натрий, Na	682.4 мг	1300 мг	52.5%	42.4%	191 г
Сера, S	126.24 мг	1000 мг	12.6%	10.2%	792 г
Фосфор, P	114.5 мг	800 мг	14.3%	11.5%	699 г
Хлор, Cl	860.64 мг	2300 мг	37.4%	30.2%	267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	123.3 мкг	~
Бор, B	74 мкг	~
Ванадий, V	10.64 мкг	~
Железо, Fe	1.729 мг	18 мг	9.6%	7.7%	1041 г
Йод, I	2.53 мкг	150 мкг	1.7%	1.4%	5929 г
Кобальт, Co	1.098 мкг	10 мкг	11%	8.9%	911 г
Литий, Li	4.137 мкг	~
Марганец, Mn	0.0791 мг	2 мг	4%	3.2%	2528 г
Медь, Cu	268.09 мкг	1000 мкг	26.8%	21.6%	373 г
Молибден, Mo	4.468 мкг	70 мкг	6.4%	5.2%	1567 г
Никель, Ni	0.582 мкг	~
Олово, Sn	0.52 мкг	~
Рубидий, Rb	2 мкг	~
Селен, Se	10.853 мкг	55 мкг	19.7%	15.9%	507 г
Стронций, Sr	0.02 мкг	~
Титан, Ti	1.1 мкг	~
Фтор, F	6.25 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	64000 г
Хром, Cr	1.31 мкг	50 мкг	2.6%	2.1%	3817 г
Цинк, Zn	1.2099 мг	12 мг	10.1%	8.2%	992 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.887 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.207 г	~
Валин	0.248 г	~
Гистидин*	0.084 г	~
Изолейцин	0.211 г	~
Лейцин	0.308 г	~
Лизин	0.228 г	~
Метионин	0.137 г	~
Метионин + Цистеин	0.231 г	~
Треонин	0.161 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.224 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.358 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.231 г	~
Аспарагиновая кислота	0.338 г	~
Глицин	0.131 г	~
Глутаминовая кислота	0.505 г	~
Пролин	0.134 г	~
Серин	0.254 г	~
Тирозин	0.134 г	~
Цистеин	0.094 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.017 г	от 0.9 до 3.7 г	1.9%	1.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.985 г	от 4.7 до 16.8 г	21%	16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.677 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.296 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.127 г	~
18:0 Стеариновая	0.12 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.169 г	min 16.8 г	7%	5.6%
18:1 Олеиновая (ud)	1.135 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.995 г	от 11.2 до 20.6 г	8.9%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.921 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Лимонный белок составляет 123,9 кКал.

Порция = 125 гр (154.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.9 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	12.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	67.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИМОННЫЙ БЕЛОК

Лимонный белок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B2 - 18,7 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B9 - 13,6 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином C - 22,5 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 14 %, кальцием - 18,7 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 37,4 %, кобальтом - 11 %, медью - 26,8 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен Лимонный белок

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лимонный белок, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лимонный белок, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-13

Калорийность: 1208 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе