Рецепт Жаркое из говядины с красной фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из говядины с красной фасолью

Гуляш домашний на топлёном масле	520 г
Вода водопроводная питьевая	300 г
Бульон куриный	90 г
Морковь отварная по 2-40	86 г
Маш красный (фасоль адзуки), зрелые семена, вареный, без соли	60 г
Картофель отварной по 1-206	250 г
Соль правильная "Валетек"	3 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Прованские Травы [Kamis]	0.3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из говядины с красной фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.4 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1387 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	8.8%	938 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	10.6%	778 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	2.1%	3911 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.9%	1667 г
Вода	78.5 г	2273 г	3.5%	2.9%	2896 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	252.5 мкг	900 мкг	28.1%	23.1%	356 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	0.009 мкг	~
бета Каротин	1.474 мг	5 мг	29.5%	24.3%	339 г
бета Криптоксантин	0.02 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.428 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2.9%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	3.9%	2143 г
Витамин В4, холин	29.97 мг	500 мг	6%	4.9%	1668 г
Витамин В5, пантотеновая	0.317 мг	5 мг	6.3%	5.2%	1577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	7.4%	1111 г
Витамин В9, фолаты	9.768 мкг	400 мкг	2.4%	2%	4095 г
Витамин В12, кобаламин	0.955 мкг	3 мкг	31.8%	26.2%	314 г
Витамин C, аскорбиновая	4.92 мг	90 мг	5.5%	4.5%	1829 г
Витамин D, кальциферол	0.021 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.264 мг	15 мг	1.8%	1.5%	5682 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.21 мкг	50 мкг	2.4%	2%	4132 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1%	8571 г
Витамин РР, НЭ	3.6124 мг	20 мг	18.1%	14.9%	554 г
Ниацин	2.16 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	372.98 мг	2500 мг	14.9%	12.3%	670 г
Кальций, Ca	13.81 мг	1000 мг	1.4%	1.2%	7241 г
Кремний, Si	1.567 мг	30 мг	5.2%	4.3%	1914 г
Магний, Mg	23.81 мг	400 мг	6%	4.9%	1680 г
Натрий, Na	224.12 мг	1300 мг	17.2%	14.2%	580 г
Сера, S	98.28 мг	1000 мг	9.8%	8.1%	1018 г
Фосфор, P	99.6 мг	800 мг	12.5%	10.3%	803 г
Хлор, Cl	124.3 мг	2300 мг	5.4%	4.4%	1850 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	41.9 мкг	~
Бор, B	22.9 мкг	~
Ванадий, V	4.92 мкг	~
Железо, Fe	1.416 мг	18 мг	7.9%	6.5%	1271 г
Йод, I	26.41 мкг	150 мкг	17.6%	14.5%	568 г
Кобальт, Co	3.078 мкг	10 мкг	30.8%	25.4%	325 г
Литий, Li	0.298 мкг	~
Марганец, Mn	0.1057 мг	2 мг	5.3%	4.4%	1892 г
Медь, Cu	134.56 мкг	1000 мкг	13.5%	11.1%	743 г
Молибден, Mo	5.168 мкг	70 мкг	7.4%	6.1%	1354 г
Никель, Ni	3.586 мкг	~
Олово, Sn	27.23 мкг	~
Рубидий, Rb	31.9 мкг	~
Селен, Se	0.308 мкг	55 мкг	0.6%	0.5%	17857 г
Стронций, Sr	0.43 мкг	~
Фтор, F	44.41 мкг	4000 мкг	1.1%	0.9%	9007 г
Хром, Cr	3.36 мкг	50 мкг	6.7%	5.5%	1488 г
Цинк, Zn	1.4554 мг	12 мг	12.1%	10%	825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.966 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.439 г	~
Валин	0.421 г	~
Гистидин*	0.286 г	~
Изолейцин	0.321 г	~
Лейцин	0.609 г	~
Лизин	0.649 г	~
Метионин	0.179 г	~
Метионин + Цистеин	0.273 г	~
Треонин	0.326 г	~
Триптофан	0.087 г	~
Фенилаланин	0.333 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.569 г	~
Заменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аланин	0.45 г	~
Аспарагиновая кислота	0.74 г	~
Гидроксипролин	0.112 г	~
Глицин	0.382 г	~
Глутаминовая кислота	1.273 г	~
Пролин	0.287 г	~
Серин	0.323 г	~
Тирозин	0.269 г	~
Цистеин	0.106 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.044 г	от 0.9 до 3.7 г	4.9%	4%
Омега-6 жирные кислоты	0.186 г	от 4.7 до 16.8 г	4%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.16 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.072 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.403 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.012 г	~
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.034 г	~
12:0 Лауриновая	0.026 г	~
14:0 Миристиновая	0.324 г	~
15:0 Пентадекановая	0.038 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.937 г	~
17:0 Маргариновая	0.101 г	~
18:0 Стеариновая	0.894 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.104 г	min 16.8 г	18.5%	15.2%
14:1 Миристолеиновая	0.114 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.384 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.715 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.256 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.19 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Жаркое из говядины с красной фасолью составляет 121,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.4 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	78.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ

Жаркое из говядины с красной фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 29,5 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 14,9 %, фосфором - 12,5 %, йодом - 17,6 %, кобальтом - 30,8 %, медью - 13,5 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Жаркое из говядины с красной фасолью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое из говядины с красной фасолью, калорийность 121,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из говядины с красной фасолью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тефтели с бурым рисом

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе