Рецепт Салат «Шеф». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат «Шеф»

Куриная грудка (филе) (Жарка) 250 г
Подсолнечное масло 10 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 50 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Майонез Щедрое лето провансаль классический 50.5% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат «Шеф»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.2 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 783 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 9.1% 514 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 13.5% 344 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.3% 3418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.1 мкг 900 мкг 5.6% 2.6% 1796 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.5% 1856 г
Витамин В4, холин 51.74 мг 500 мг 10.3% 4.8% 966 г
Витамин В5, пантотеновая 0.966 мг 5 мг 19.3% 9% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 8.4% 552 г
Витамин В9, фолаты 4.556 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8780 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 2.7% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 1.7% 2752 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.352 мг 15 мг 9% 4.2% 1109 г
Витамин Н, биотин 2.679 мкг 50 мкг 5.4% 2.5% 1866 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.2406 мг 20 мг 21.2% 9.9% 472 г
Ниацин 5.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.74 мг 2500 мг 8.1% 3.8% 1227 г
Кальций, Ca 14.26 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7013 г
Кремний, Si 7.024 мг 30 мг 23.4% 10.9% 427 г
Магний, Mg 45.42 мг 400 мг 11.4% 5.3% 881 г
Натрий, Na 44.57 мг 1300 мг 3.4% 1.6% 2917 г
Сера, S 146.58 мг 1000 мг 14.7% 6.8% 682 г
Фосфор, P 109.6 мг 800 мг 13.7% 6.4% 730 г
Хлор, Cl 63.35 мг 2300 мг 2.8% 1.3% 3631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.7 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 3.1% 1495 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3538 г
Кобальт, Co 6.697 мкг 10 мкг 67% 31.1% 149 г
Литий, Li 3.452 мкг ~
Марганец, Mn 0.0506 мг 2 мг 2.5% 1.2% 3953 г
Медь, Cu 78.27 мкг 1000 мкг 7.8% 3.6% 1278 г
Молибден, Mo 6.65 мкг 70 мкг 9.5% 4.4% 1053 г
Никель, Ni 1.549 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 13.937 мкг 55 мкг 25.3% 11.8% 395 г
Фтор, F 69.83 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 5728 г
Хром, Cr 13.1 мкг 50 мкг 26.2% 12.2% 382 г
Цинк, Zn 0.8865 мг 12 мг 7.4% 3.4% 1354 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.091 г ~
Валин 0.78 г ~
Гистидин* 0.789 г ~
Изолейцин 0.678 г ~
Лейцин 1.186 г ~
Лизин 1.579 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.52 г ~
Треонин 0.667 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.636 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.177 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.78 г ~
Аспарагиновая кислота 1.178 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.553 г ~
Глутаминовая кислота 1.762 г ~
Пролин 0.605 г ~
Серин 0.607 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.647 г от 4.7 до 16.8 г 35% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.758 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.386 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.225 г min 16.8 г 7.3% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.91 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.77 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.537 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат «Шеф» составляет 215,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.2 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ «ШЕФ»

Салат «Шеф» богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином PP - 21,2 %, кремнием - 23,4 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 67 %, селеном - 25,3 %, хромом - 26,2 %

Чем полезен Салат «Шеф»

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат «Шеф», калорийность 215,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат «Шеф», рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы