Рецепт Начинка из шампиньонов с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Начинка из шампиньонов с яйцом
| Шампиньоны (Жарка) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Подсолнечное масло | 7.5 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль с йодом, фтором и фолиевой кислотой | 4 г |
Способ приготовления
Два яйца отварите до готовности не дольше 10 минут, остудите, очистите. В большой сковороде в малом количестве масла обжарьте до готовности нарезанные мелким кубиком репчатый лук и грибы, чуть посолите их и поперчите. Смешайте в глубокой миске обжаренные грибы, натертые яйца, майонез, соль и перец по вкусу. Если любите, можете добавить немного чеснока в начинку, он очень хорошо сочетается с печеночными блинами.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Начинка из шампиньонов с яйцом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1524 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 7.8% | 1169 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 13.6% | 667 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.9% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 10.9% | 833 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2910 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.1 мкг | 900 мкг | 7.1% | 6.4% | 1404 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.057 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| бета Криптоксантин | 0.119 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.095 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.162 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.402 мг | 1.8 мг | 22.3% | 20.2% | 448 г |
| Витамин В4, холин | 76.05 мг | 500 мг | 15.2% | 13.8% | 657 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.693 мг | 5 мг | 33.9% | 30.7% | 295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 3.9% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 106.143 мкг | 400 мкг | 26.5% | 24% | 377 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.192 мкг | 3 мкг | 6.4% | 5.8% | 1563 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.77 мг | 90 мг | 4.2% | 3.8% | 2387 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.588 мкг | 10 мкг | 5.9% | 5.3% | 1701 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.459 мг | 15 мг | 16.4% | 14.8% | 610 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 15.789 мкг | 50 мкг | 31.6% | 28.6% | 317 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4138 мг | 20 мг | 22.1% | 20% | 453 г |
| Ниацин | 3.017 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.6 мг | 2500 мг | 14.8% | 13.4% | 675 г |
| Кальций, Ca | 30.4 мг | 1000 мг | 3% | 2.7% | 3289 г |
| Кремний, Si | 1.49 мг | 30 мг | 5% | 4.5% | 2013 г |
| Магний, Mg | 15.39 мг | 400 мг | 3.8% | 3.4% | 2599 г |
| Натрий, Na | 429.15 мг | 1300 мг | 33% | 29.9% | 303 г |
| Сера, S | 71.41 мг | 1000 мг | 7.1% | 6.4% | 1400 г |
| Фосфор, P | 124.5 мг | 800 мг | 15.6% | 14.1% | 643 г |
| Хлор, Cl | 623.48 мг | 2300 мг | 27.1% | 24.5% | 369 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 189 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.015 мг | 18 мг | 5.6% | 5.1% | 1773 г |
| Йод, I | 37.19 мкг | 150 мкг | 24.8% | 22.4% | 403 г |
| Кобальт, Co | 11.881 мкг | 10 мкг | 118.8% | 107.5% | 84 г |
| Литий, Li | 0.357 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1564 мг | 2 мг | 7.8% | 7.1% | 1279 г |
| Медь, Cu | 349.36 мкг | 1000 мкг | 34.9% | 31.6% | 286 г |
| Молибден, Mo | 4.152 мкг | 70 мкг | 5.9% | 5.3% | 1686 г |
| Никель, Ni | 0.619 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.306 мкг | 55 мкг | 47.8% | 43.3% | 209 г |
| Стронций, Sr | 6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 20.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 315.92 мкг | 4000 мкг | 7.9% | 7.1% | 1266 г |
| Хром, Cr | 6.69 мкг | 50 мкг | 13.4% | 12.1% | 747 г |
| Цинк, Zn | 0.5765 мг | 12 мг | 4.8% | 4.3% | 2082 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.632 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.212 г | ~ | |||
| Валин | 0.19 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.269 г | ~ | |||
| Лизин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин | 0.102 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Треонин | 0.152 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.279 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.18 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.31 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.46 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.687 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.4% | 71% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 140.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.438 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.762 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.394 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.857 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.423 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.483 г | min 16.8 г | 14.8% | 13.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.197 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.857 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.4% | 31.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.552 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Начинка из шампиньонов с яйцом составляет 110,5 кКал.
- Порция = 70 гр (77.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 110.5 кКал | -% | |
| Белки | 6.5 г | -% | |
| Жиры | 8.4 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 78.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства НАЧИНКА ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С ЯЙЦОМ
Начинка из шампиньонов с яйцом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 22,3 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 33,9 %, витамином B9 - 26,5 %, витамином E - 16,4 %, витамином H - 31,6 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 14,8 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 27,1 %, йодом - 24,8 %, кобальтом - 118,8 %, медью - 34,9 %, селеном - 47,8 %, хромом - 13,4 %
Чем полезен Начинка из шампиньонов с яйцом
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рулетики из лаваша с сыром и курицей
- Гречневая лапша с курицей и овощами
- Спаржа маринованная "Добросот"
- Шоколадный мусс с творогом
- Куриные желудочки под сметанным соусом
- Evervess Гранат
- Ребра свиные отварные (первая варка)
- Торт йогуртовый
- Голубцы из пекинской капусты с тофу
- Вафли творожные сладкие
- Бедра и голени куриные сибагро
- Ёжики гречневые
- Голени куриные, запечённые в рукаве
- Окрошка на кисломолочном напитке ТАН
- Бенто
- Пшенка с индейкой и грибами
- Шаурма с курицей
- Капуста с булгуром и рыбой
- Сосиски из куриного филе с сыном вялеными томатами
- Блины мамины
- Печень куриная
- Protein Shake - протеиновый коктейль
- Донат
- Гречка+
- Начинка из баклажанов, грибов и сыра
- Банановый смузи
- суп по-итальянски
- Фунчоза с овощами
- Шоколадный мусс из обезжиренного творога
- Плечевая часть крыла запеченая в ряженке под сыром на морковно луковой подушке
- Винегрет
- Пита белковая
- Конфета со вкусом пломбира сбивная
- Мякоть томатов протёртая (Passata di Pomodoro)
- Голень куриная охлаждённая
- Щи из свежей капусты с ребрами свиными
- Шоколад молочный с фундуком
- Мини-пряники с начинкой со вкусом клюквы "Зерница"
- Пряники Домашние
- Гречка с индейкой
- Смесь семян для салата
- Мимоза
- Борщ
- Оладьи печеночные
- Куриные стрипсы
- Фасоль в томатном соусе 07.07
- Сырник Лиана
- Паста по чешски
- Куриные крылья
- конфеты "Белиссимо" крем-брюле
- Каша овсяная
- Bratwurst grob
- форель слабосоленая
- Тушеная капуста с курицей
- Плов из говядины
- Курица с овощами в духовке
- Печенье с начинкой "Земляника" мягкое ("Хлебный спас")
- Горбуша март
- Фасоль без сахара консервированная
- Фрикадельки 31.03 замороженные сырые
- Rex тортик
- Торт морковный с банановым кремом, кокосовой стружкой
- Суп 31.03.2024
- Воздушное суфле
- Хлебцы рисовые с кунжутом и морской солью ( ВкусВилл)
- Салат кура фасоль овощи йогурт горчица
- Чурек печенье
- Запеканка со свининой
- Салат помидор огурец редис зелень масло
- Пп тортик пироженное
- Картоха с филе
- Мороженое пломбир крем-брюле в вафельном сахарном рожке
- Капуста тушёная
- Суп грибной увелка
- Набор Кальмар
- Protein Wafers Dessert
- Смузи
- Краффин ягодный
- Блины от 31.03
- Шефролл де люкс
- Курица запечённая с картофелем и грибами
- Сердце индейки в перечном соусе
- Рулет из лаваша и куриного фарша
- Курица в яичном кляре
- Наггетсы
- Сырники кокосовые
- Лодочки из курицы и картошки
- Смузи томат-сельдерей-кинзп
- Японский сэндвич Сандо с курицей
- Камамбер с белой плесенью (Vitalat)
- Кофе гляссе
- Пангасиус
- Рамен с карустой
- Хлебцы
- Овсяноблин
- Овсяноблин
- Котлеты из индейки с сыром и петрушкой
- Лазанья
- Сырный суп с семгой
- Пирог творожный (Ольги Жоговой) с рисом и тунцом
Метки: Как приготовить Начинка из шампиньонов с яйцом, калорийность 110,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка из шампиньонов с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
