Рецепт Закрытая пицца с консервами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закрытая пицца с консервами

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 1 tsp
Вода 100 г
Сахар песок 0.4 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Сайра бланшированная в масле, консервы 250 г
Лук репчатый (Запекание) 0.5 Штука
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 1 Штука диаметр 5,5 см
Чеснок (Запекание) 10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Способ приготовления

В 50 мл тёплой воды развести дрожжи (1 ч.л.) с сахаром (1/4 ч.л.). Добавить 2 ст. л. муки. Перемешать и оставить на 30 минут. Затем в опару добавить оставшуюся муку и тёплую воду (50 мл). Посолить. Замесить гладкое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить подходить на 1 час. Для начинки измельчить рыбу, добавьить мелко нарезанный лук и чеснок (2 зубчика). Перемешать. Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на крупной тёрке. Готовое тесто разделить на 2 части. Каждую тонко раскатать. Форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить в него один пласт теста. На него положитеь кружочки помидоров, затем рыбную начинку, а сверху тертый сыр. Накрыть вторым пластом теста, края защипнуть. Пиццу смажзать желтком и выпекать при температуре 180 °С примерно 40 минут до золотистой корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закрытая пицца с консервами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.3 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 681 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 6.7% 603 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 8.5% 475 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 4.2% 973 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.2% 1250 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1% 4186 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 1.7% 2439 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 0.8% 5051 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.07 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 3.5% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3.4% 1208 г
Витамин В4, холин 18.61 мг 500 мг 3.7% 1.5% 2687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 1.7% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 4.9% 833 г
Витамин В9, фолаты 26.175 мкг 400 мкг 6.5% 2.6% 1528 г
Витамин В12, кобаламин 0.58 мкг 3 мкг 19.3% 7.8% 517 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 1% 4018 г
Витамин D, кальциферол 1.157 мкг 10 мкг 11.6% 4.7% 864 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 1.6% 2573 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.948 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5274 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.7699 мг 20 мг 13.8% 5.6% 722 г
Ниацин 0.457 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.96 мг 2500 мг 8% 3.2% 1250 г
Кальций, Ca 86.56 мг 1000 мг 8.7% 3.5% 1155 г
Кремний, Si 2.069 мг 30 мг 6.9% 2.8% 1450 г
Магний, Mg 18.85 мг 400 мг 4.7% 1.9% 2122 г
Натрий, Na 304.18 мг 1300 мг 23.4% 9.5% 427 г
Сера, S 117.93 мг 1000 мг 11.8% 4.8% 848 г
Фосфор, P 160.2 мг 800 мг 20% 8.1% 499 г
Хлор, Cl 479.25 мг 2300 мг 20.8% 8.4% 480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.2 мкг ~
Бор, B 32.8 мкг ~
Ванадий, V 26.82 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 1.9% 2120 г
Йод, I 19.97 мкг 150 мкг 13.3% 5.4% 751 г
Кобальт, Co 9.191 мкг 10 мкг 91.9% 37.2% 109 г
Литий, Li 2.932 мкг ~
Марганец, Mn 0.2368 мг 2 мг 11.8% 4.8% 845 г
Медь, Cu 97.64 мкг 1000 мкг 9.8% 4% 1024 г
Молибден, Mo 6.626 мкг 70 мкг 9.5% 3.8% 1056 г
Никель, Ni 4.645 мкг ~
Олово, Sn 1.54 мкг ~
Рубидий, Rb 39.8 мкг ~
Селен, Se 2.945 мкг 55 мкг 5.4% 2.2% 1868 г
Титан, Ti 3.27 мкг ~
Фтор, F 191.88 мкг 4000 мкг 4.8% 1.9% 2085 г
Хром, Cr 23.05 мкг 50 мкг 46.1% 18.6% 217 г
Цинк, Zn 0.8826 мг 12 мг 7.4% 3% 1360 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.7 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 1.233 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.468 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.561 г от 0.9 до 3.7 г 62.3% 25.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.227 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.014 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.303 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.09 г ~
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.617 г min 16.8 г 3.7% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.536 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.795 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Закрытая пицца с консервами составляет 247,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.3 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКРЫТАЯ ПИЦЦА С КОНСЕРВАМИ

Закрытая пицца с консервами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином D - 11,6 %, витамином PP - 13,8 %, фосфором - 20 %, хлором - 20,8 %, йодом - 13,3 %, кобальтом - 91,9 %, марганцем - 11,8 %, хромом - 46,1 %

Чем полезен Закрытая пицца с консервами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Закрытая пицца с консервами, калорийность 247,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закрытая пицца с консервами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы