Рецепт Шарлотка КАПУСТНАЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка КАПУСТНАЯ

Капуста белокочанная (Варка со сливом)	534 г
Овсяные хлопья "геркулес"	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	178 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка КАПУСТНАЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.2 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1314 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	7.4%	1056 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	6.4%	1217 г
Углеводы	14.7 г	219 г	6.7%	5.2%	1490 г
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	11.3%	690 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	2.4%	3247 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.6 мкг	900 мкг	9.4%	7.3%	1064 г
Ретинол	0.071 мг	~
бета Каротин	0.074 мг	5 мг	1.5%	1.2%	6757 г
Витамин В1, тиамин	0.12 мг	1.5 мг	8%	6.2%	1250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	8.7%	900 г
Витамин В4, холин	89.03 мг	500 мг	17.8%	13.9%	562 г
Витамин В5, пантотеновая	0.409 мг	5 мг	8.2%	6.4%	1222 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	7.1%	1105 г
Витамин В9, фолаты	27.021 мкг	400 мкг	6.8%	5.3%	1480 г
Витамин В12, кобаламин	0.164 мкг	3 мкг	5.5%	4.3%	1829 г
Витамин C, аскорбиновая	28.3 мг	90 мг	31.4%	24.5%	318 г
Витамин D, кальциферол	0.692 мкг	10 мкг	6.9%	5.4%	1445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.566 мг	15 мг	3.8%	3%	2650 г
Витамин Н, биотин	9.886 мкг	50 мкг	19.8%	15.4%	506 г
Витамин К, филлохинон	71.8 мкг	120 мкг	59.8%	46.6%	167 г
Витамин РР, НЭ	2.5206 мг	20 мг	12.6%	9.8%	793 г
Ниацин	0.699 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.11 мг	2500 мг	9%	7%	1116 г
Кальций, Ca	124.08 мг	1000 мг	12.4%	9.7%	806 г
Магний, Mg	38.01 мг	400 мг	9.5%	7.4%	1052 г
Натрий, Na	255.01 мг	1300 мг	19.6%	15.3%	510 г
Сера, S	106.44 мг	1000 мг	10.6%	8.3%	939 г
Фосфор, P	226.4 мг	800 мг	28.3%	22.1%	353 г
Хлор, Cl	307.78 мг	2300 мг	13.4%	10.5%	747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	537.8 мкг	~
Бор, B	188.7 мкг	~
Железо, Fe	2.042 мг	18 мг	11.3%	8.8%	881 г
Йод, I	10.18 мкг	150 мкг	6.8%	5.3%	1473 г
Кобальт, Co	6.912 мкг	10 мкг	69.1%	53.9%	145 г
Марганец, Mn	0.8454 мг	2 мг	42.3%	33%	237 г
Медь, Cu	182.16 мкг	1000 мкг	18.2%	14.2%	549 г
Молибден, Mo	11.71 мкг	70 мкг	16.7%	13%	598 г
Никель, Ni	14.152 мкг	~
Селен, Se	10.254 мкг	55 мкг	18.6%	14.5%	536 г
Фтор, F	34.68 мкг	4000 мкг	0.9%	0.7%	11534 г
Хром, Cr	5.98 мкг	50 мкг	12%	9.4%	836 г
Цинк, Zn	1.2765 мг	12 мг	10.6%	8.3%	940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.706 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.5 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.345 г	~
Аргинин*	0.474 г	~
Валин	0.408 г	~
Гистидин*	0.181 г	~
Изолейцин	0.315 г	~
Лейцин	0.526 г	~
Лизин	0.424 г	~
Метионин	0.178 г	~
Метионин + Цистеин	0.344 г	~
Треонин	0.31 г	~
Триптофан	0.111 г	~
Фенилаланин	0.363 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.652 г	~
Заменимые аминокислоты	0.817 г	~
Аланин	0.386 г	~
Аспарагиновая кислота	0.729 г	~
Глицин	0.378 г	~
Глутаминовая кислота	1.201 г	~
Пролин	0.309 г	~
Серин	0.449 г	~
Тирозин	0.287 г	~
Цистеин	0.167 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	179.26 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.887 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.876 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.287 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.943 г	min 16.8 г	11.6%	9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.123 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.664 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.808 г	от 11.2 до 20.6 г	7.2%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.749 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка КАПУСТНАЯ составляет 128,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.2 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	14.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	70 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА КАПУСТНАЯ

Шарлотка КАПУСТНАЯ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 17,8 %, витамином C - 31,4 %, витамином H - 19,8 %, витамином K - 59,8 %, витамином PP - 12,6 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 28,3 %, хлором - 13,4 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 69,1 %, марганцем - 42,3 %, медью - 18,2 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 18,6 %, хромом - 12 %

Чем полезен Шарлотка КАПУСТНАЯ

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка КАПУСТНАЯ, калорийность 128,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка КАПУСТНАЯ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Салат из овощей и семян с сыром

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе