Рецепт Капуста с шампиньонами тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с шампиньонами тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 1200 г
Морковь (Тушение) 300 г
Шампиньоны (Тушение) 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с шампиньонами тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.4 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4626 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 11.3% 2452 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3% 9333 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 5.8% 4660 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 44% 625 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 10.4% 2613 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 366.6 мкг 900 мкг 40.7% 111.8% 245 г
бета Каротин 2.224 мг 5 мг 44.5% 122.3% 225 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 9.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 29.7% 923 г
Витамин В4, холин 17.84 мг 500 мг 3.6% 9.9% 2803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 39.3% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 11.3% 2439 г
Витамин В9, фолаты 8.266 мкг 400 мкг 2.1% 5.8% 4839 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 3.6% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 16.33 мг 90 мг 18.1% 49.7% 551 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 1.1% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 3.3% 8242 г
Витамин Н, биотин 6.395 мкг 50 мкг 12.8% 35.2% 782 г
Витамин К, филлохинон 55.4 мкг 120 мкг 46.2% 126.9% 217 г
Витамин РР, НЭ 2.6106 мг 20 мг 13.1% 36% 766 г
Ниацин 2.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.02 мг 2500 мг 17% 46.7% 587 г
Кальций, Ca 42.27 мг 1000 мг 4.2% 11.5% 2366 г
Кремний, Si 42.851 мг 30 мг 142.8% 392.3% 70 г
Магний, Mg 24.27 мг 400 мг 6.1% 16.8% 1648 г
Натрий, Na 15.37 мг 1300 мг 1.2% 3.3% 8458 г
Сера, S 34.97 мг 1000 мг 3.5% 9.6% 2860 г
Фосфор, P 79.9 мг 800 мг 10% 27.5% 1001 г
Хлор, Cl 46.92 мг 2300 мг 2% 5.5% 4902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 613.4 мкг ~
Бор, B 176.1 мкг ~
Ванадий, V 18.18 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 10.4% 2659 г
Йод, I 9.61 мкг 150 мкг 6.4% 17.6% 1561 г
Кобальт, Co 8.92 мкг 10 мкг 89.2% 245.1% 112 г
Литий, Li 1.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.2075 мг 2 мг 10.4% 28.6% 964 г
Медь, Cu 288.08 мкг 1000 мкг 28.8% 79.1% 347 г
Молибден, Mo 11.677 мкг 70 мкг 16.7% 45.9% 599 г
Никель, Ni 11.624 мкг ~
Рубидий, Rb 13.8 мкг ~
Селен, Se 12.066 мкг 55 мкг 21.9% 60.2% 456 г
Стронций, Sr 7.75 мкг ~
Титан, Ti 21.27 мкг ~
Фтор, F 21.91 мкг 4000 мкг 0.5% 1.4% 18257 г
Хром, Cr 8.86 мкг 50 мкг 17.7% 48.6% 564 г
Цинк, Zn 0.4876 мг 12 мг 4.1% 11.3% 2461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.794 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 18.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.227 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 13.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.566 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.083 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.058 г min 16.8 г 0.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.195 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~

Энергетическая ценность Капуста с шампиньонами тушеная составляет 36,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.4 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 87 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ШАМПИНЬОНАМИ ТУШЕНАЯ

Капуста с шампиньонами тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,7 %, бэта-каротином - 44,5 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином C - 18,1 %, витамином H - 12,8 %, витамином K - 46,2 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 17 %, кремнием - 142,8 %, кобальтом - 89,2 %, медью - 28,8 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 21,9 %, хромом - 17,7 %

Чем полезен Капуста с шампиньонами тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с шампиньонами тушеная, калорийность 36,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с шампиньонами тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы