Рецепт Мясо под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо под шубой

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание)	100 г
Подсолнечное масло	100 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом	100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г
Лук репчатый	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	418.3 ккал	1684 ккал	24.8%	5.9%	403 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	2.5%	950 г
Жиры	42 г	56 г	75%	17.9%	133 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.2%	12882 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	0.7%	3333 г
Вода	46.6 г	2273 г	2.1%	0.5%	4878 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.2 мкг	900 мкг	6.9%	1.6%	1447 г
Ретинол	0.056 мг	~
бета Каротин	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.2%	11905 г
бета Криптоксантин	0.63 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.672 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.132 мг	1.5 мг	8.8%	2.1%	1136 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	1.3%	1856 г
Витамин В4, холин	21.42 мг	500 мг	4.3%	1%	2334 г
Витамин В5, пантотеновая	0.229 мг	5 мг	4.6%	1.1%	2183 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	1.5%	1600 г
Витамин В9, фолаты	7.468 мкг	400 мкг	1.9%	0.5%	5356 г
Витамин В12, кобаламин	0.56 мкг	3 мкг	18.7%	4.5%	536 г
Витамин C, аскорбиновая	2.25 мг	90 мг	2.5%	0.6%	4000 г
Витамин D, кальциферол	0.202 мкг	10 мкг	2%	0.5%	4950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	9.951 мг	15 мг	66.3%	15.8%	151 г
Витамин Н, биотин	1.57 мкг	50 мкг	3.1%	0.7%	3185 г
Витамин К, филлохинон	13 мкг	120 мкг	10.8%	2.6%	923 г
Витамин РР, НЭ	1.738 мг	20 мг	8.7%	2.1%	1151 г
Ниацин	0.452 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	99.29 мг	2500 мг	4%	1%	2518 г
Кальций, Ca	192.77 мг	1000 мг	19.3%	4.6%	519 г
Кремний, Si	1.05 мг	30 мг	3.5%	0.8%	2857 г
Магний, Mg	14.27 мг	400 мг	3.6%	0.9%	2803 г
Натрий, Na	347 мг	1300 мг	26.7%	6.4%	375 г
Сера, S	107.08 мг	1000 мг	10.7%	2.6%	934 г
Фосфор, P	149.2 мг	800 мг	18.7%	4.5%	536 г
Хлор, Cl	277.04 мг	2300 мг	12%	2.9%	830 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	84 мкг	~
Бор, B	42 мкг	~
Железо, Fe	0.661 мг	18 мг	3.7%	0.9%	2723 г
Йод, I	1.24 мкг	150 мкг	0.8%	0.2%	12097 г
Кобальт, Co	2.664 мкг	10 мкг	26.6%	6.4%	375 г
Марганец, Mn	0.0764 мг	2 мг	3.8%	0.9%	2618 г
Медь, Cu	51.96 мкг	1000 мкг	5.2%	1.2%	1925 г
Молибден, Mo	2.54 мкг	70 мкг	3.6%	0.9%	2756 г
Никель, Ni	3.034 мкг	~
Олово, Sn	5.86 мкг	~
Рубидий, Rb	100 мкг	~
Селен, Se	3.634 мкг	55 мкг	6.6%	1.6%	1513 г
Фтор, F	20.05 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	19950 г
Хром, Cr	3.06 мкг	50 мкг	6.1%	1.5%	1634 г
Цинк, Zn	1.3513 мг	12 мг	11.3%	2.7%	888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.021 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.858 г	~
Аргинин*	0.183 г	~
Валин	0.36 г	~
Гистидин*	0.316 г	~
Изолейцин	0.212 г	~
Лейцин	0.416 г	~
Лизин	0.334 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.162 г	~
Треонин	0.202 г	~
Триптофан	0.143 г	~
Фенилаланин	0.265 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.555 г	~
Заменимые аминокислоты	3.129 г	~
Аланин	0.138 г	~
Аспарагиновая кислота	0.298 г	~
Глицин	0.088 г	~
Глутаминовая кислота	1.013 г	~
Пролин	0.494 г	~
Серин	0.258 г	~
Тирозин	0.29 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.067 г	от 0.9 до 3.7 г	7.4%	1.8%
Омега-6 жирные кислоты	13.484 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.42 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	42.017 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.851 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.082 г	~
10:0 Каприновая	0.265 г	~
12:0 Лауриновая	0.244 г	~
14:0 Миристиновая	0.512 г	~
15:0 Пентадекановая	0.062 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.522 г	~
17:0 Маргариновая	0.044 г	~
18:0 Стеариновая	1.738 г	~
20:0 Арахиновая	0.117 г	~
22:0 Бегеновая	0.162 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	12.811 г	min 16.8 г	76.3%	18.2%
14:1 Миристолеиновая	0.082 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.198 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	12.484 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	14.64 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	23.9%
18:2 Линолевая (ud)	13.481 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.067 г	~

Энергетическая ценность Мясо под шубой составляет 418,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	418.3 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	42 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	46.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПОД ШУБОЙ

Мясо под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,7 %, витамином E - 66,3 %, кальцием - 19,3 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 12 %, кобальтом - 26,6 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Мясо под шубой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо под шубой, калорийность 418,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-01-04

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2025-01-03

Калорийность: 1297 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2025-01-05

Калорийность: 1303 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

Говядина с паприкой и куркумой

Эклеры с творожным кремом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе