Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Грибы жареные
| Шиитаке, грибы | 400 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 12 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2079 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 4.8% | 2533 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 10.1% | 1217 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 3.2% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 9.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 20.4% | 606 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2762 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.7 мкг | 900 мкг | 3% | 3.7% | 3371 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.6% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.289 мг | 1.8 мг | 16.1% | 19.9% | 623 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.002 мг | 5 мг | 40% | 49.4% | 250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.391 мг | 2 мг | 19.6% | 24.2% | 512 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.333 мкг | 400 мкг | 4.3% | 5.3% | 2308 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.605 мкг | 10 мкг | 6.1% | 7.5% | 1653 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.533 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1733 мг | 20 мг | 25.9% | 32% | 387 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 405.53 мг | 2500 мг | 16.2% | 20% | 616 г |
| Кальций, Ca | 2.91 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.4% | 34364 г |
| Магний, Mg | 26.67 мг | 400 мг | 6.7% | 8.3% | 1500 г |
| Натрий, Na | 12.16 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.1% | 10691 г |
| Сера, S | 29.95 мг | 1000 мг | 3% | 3.7% | 3339 г |
| Фосфор, P | 150.1 мг | 800 мг | 18.8% | 23.2% | 533 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.555 мг | 18 мг | 3.1% | 3.8% | 3243 г |
| Марганец, Mn | 0.3067 мг | 2 мг | 15.3% | 18.9% | 652 г |
| Медь, Cu | 189.43 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 23.3% | 528 г |
| Селен, Se | 7.6 мкг | 55 мкг | 13.8% | 17% | 724 г |
| Цинк, Zn | 1.3773 мг | 12 мг | 11.5% | 14.2% | 871 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.208 г | ~ | |||
| Валин | 0.193 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.252 г | ~ | |||
| Лизин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.148 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.223 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.401 г | ~ | |||
| Глицин | 0.193 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.907 г | ~ | |||
| Пролин | 0.133 г | ~ | |||
| Серин | 0.193 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.07 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.8 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 2.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.572 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.04 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.063 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.118 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.38 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.361 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.154 г | min 16.8 г | 6.9% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.892 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.116 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 81 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 81 кКал | -% | |
| Белки | 3 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.3 г | -% | |
| Вода | 82.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ
Грибы жареные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 40 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 16,2 %, фосфором - 18,8 %, марганцем - 15,3 %, медью - 18,9 %, селеном - 13,8 %, цинком - 11,5 %
Чем полезен Грибы жареные
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гранола
- Сухое молоко 26%
- Тортилья
- Творожный сыр
- Печенье на сорбите
- Чечевица с курицей 18.03.2024
- Молоко
- Коллаген SR классический
- Торт с авокадо и тунцом
- Гречнево- льняные лепешки
- Овсяноблин
- Яичный блин с рыбой
- Куриный бульон
- Хлеб ржаной, солодовый
- Хлебцы цельнозерновые хрустящие
- Халва подсолнечная 17.03.24
- Утренний кофе
- Филе грудки с овощами
- Кофе растворимый, сухой
- Сливки ультрапастеризованные, 10%
- Фунчеза с курицей
- Вермишель с фаршем
- Молочный напиток шоколад
- Смузи клубничный
- Салата со свеклой курицей и грецкими орехами
- Rabarberi maitsega siirup
- Текила
- Хлеб ржаной "МОСКОВСКИЙ-Ч"
- Хинкали с сыром
- Колбаса молочная
- Колбаса говяжья
- Арахисовая паста без добавок
- Хлеб (традиционный пшеничный) [ Командор ]
- Грибной суп
- Кекс с грецким орехом
- Салат «Ложный Оливье»
- Курица в панировке
- Овсянка
- Каша
- Хлеб Ржаное чудо
- Сэндвич (батон, докторская колбаса, помидор, сыр 30%, майонез)
- балык
- Киноа отварная, без масла
- Коктейль
- Рагу из говядины
- Смузи
- Пицца ташир
- Салат с ананасами
- Сыр творожный Свежа
- Смесь котлетная с гречкой
- Голень цыплёнка
- Эубикор
- Сливочный рыбный суп
- Овсяноблин с яблоком
- Сельдь тихоокеанская малосоленая филе с кожей "Аппетитное"
- Каша овсяная с клубникой
- Макароны
- Яйца со шпинатом
- Гречка с овощами
- Вода негазированная Малки столовая гидрокарбонатная, наьриево-магниево-кальуевпя
- Печенье
- Сыр рикотта
- Яйцо с фасолью
- Сливочный сыр
- Роллини с говядиной и острым соусом
- Чизкейк Бо
- Котлета куриная от Танм
- Моти
- Фруктовое пюре яблоко
- Овсяная каша
- Цветная капуста запеканка
- Хлеб
- Фрукт
- Котлеты говядина свинина
- Сосиски в тесте
- Каша ячневая на половинном молоке без соли и сахара
- Кролик тушеный
- Творог со сливками
- Салат Пекинская капуста/индейка/яйцо
- Шаурма овощная с сыром
- Протеин Живой из семечек конопли
- Капуста тушеная с грибами
- Хлебцы хрустящие Dr. Korner Семь злаков
- Суп грибной
- Фунчеза с курицей
- Рисовая каша
- Сывороточный протеин Mote
- Круассан
- Молоко большая кружка 3,2%
- Сыр
- Кимчи из пекинской капусты
- Творог с клубникой 5% и изюмом
- Рулет домашний
- Морская капуста
- Лапша пшеничная
- Салат со свеклой и сыром
- Oven roasted chicken breast Pinty's
- Салат 18
- Тартилия с ветчиной
- Мое соя отварная
Метки: Как приготовить Грибы жареные, калорийность 81 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
