Рецепт Салат из шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из шампиньонов

Яйцо куриное (Варка) 100 г
Шампиньоны (Жарка) 250 г
Огурец парниковый 140 г
Горчица Французская [Global Village] 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 30 г
Лук порей 30 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из шампиньонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.6 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2690 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 12.8% 1246 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.4% 1697 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.4% 10950 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.4% 1538 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 6.1% 2658 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.3 мкг 900 мкг 6.6% 10.5% 1518 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 3.8% 4237 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 25.6% 625 г
Витамин В4, холин 52.47 мг 500 мг 10.5% 16.8% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 1.073 мг 5 мг 21.5% 34.3% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 5.8% 2817 г
Витамин В9, фолаты 9.543 мкг 400 мкг 2.4% 3.8% 4192 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 13.9% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 4.76 мг 90 мг 5.3% 8.5% 1891 г
Витамин D, кальциферол 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 6.1% 2618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 3.7% 4261 г
Витамин Н, биотин 9.43 мкг 50 мкг 18.9% 30.2% 530 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 7.8% 2034 г
Витамин РР, НЭ 2.5936 мг 20 мг 13% 20.8% 771 г
Ниацин 1.709 мг ~
Бетаин 0.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.81 мг 2500 мг 11% 17.6% 913 г
Кальций, Ca 43.19 мг 1000 мг 4.3% 6.9% 2315 г
Кремний, Si 13.929 мг 30 мг 46.4% 74.1% 215 г
Магний, Mg 13.4 мг 400 мг 3.4% 5.4% 2985 г
Натрий, Na 322.88 мг 1300 мг 24.8% 39.6% 403 г
Сера, S 60.75 мг 1000 мг 6.1% 9.7% 1646 г
Фосфор, P 102.5 мг 800 мг 12.8% 20.4% 780 г
Хлор, Cl 320.94 мг 2300 мг 14% 22.4% 717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.2 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 6.4% 2500 г
Йод, I 10.28 мкг 150 мкг 6.9% 11% 1459 г
Кобальт, Co 6.713 мкг 10 мкг 67.1% 107.2% 149 г
Литий, Li 0.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.0764 мг 2 мг 3.8% 6.1% 2618 г
Медь, Cu 213.42 мкг 1000 мкг 21.3% 34% 469 г
Молибден, Mo 2.351 мкг 70 мкг 3.4% 5.4% 2977 г
Никель, Ni 0.073 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 17.039 мкг 55 мкг 31% 49.5% 323 г
Стронций, Sr 3.7 мкг ~
Титан, Ti 11.32 мкг ~
Фтор, F 12.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 32336 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 11.5% 1389 г
Цинк, Zn 0.4304 мг 12 мг 3.6% 5.8% 2788 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.51 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.672 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.844 г min 16.8 г 5% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.668 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из шампиньонов составляет 62,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.6 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Салат из шампиньонов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином H - 18,9 %, витамином PP - 13 %, калием - 11 %, кремнием - 46,4 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 14 %, кобальтом - 67,1 %, медью - 21,3 %, селеном - 31 %

Чем полезен Салат из шампиньонов

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из шампиньонов, калорийность 62,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из шампиньонов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги