Рецепт Начинка из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка из печени

Печень Куриная [Приосколье] 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло оливковое Pomace oil 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 3 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.8 ккал 1684 ккал 9% 6% 1117 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 11.4% 580 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 11.3% 583 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 4.2% 1582 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.4% 1978 г
Витамин В4, холин 50.12 мг 500 мг 10% 6.6% 998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 3.6% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.9% 3448 г
Витамин В9, фолаты 2.693 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14853 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 2.2% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1.4% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.436 мкг 10 мкг 4.4% 2.9% 2294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 1.5% 4348 г
Витамин Н, биотин 4.183 мкг 50 мкг 8.4% 5.6% 1195 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.5818 мг 20 мг 2.9% 1.9% 3438 г
Ниацин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.93 мг 2500 мг 3.6% 2.4% 2749 г
Кальций, Ca 22.08 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4529 г
Кремний, Si 1.83 мг 30 мг 6.1% 4% 1639 г
Магний, Mg 7.46 мг 400 мг 1.9% 1.3% 5362 г
Натрий, Na 27.04 мг 1300 мг 2.1% 1.4% 4808 г
Сера, S 57.64 мг 1000 мг 5.8% 3.8% 1735 г
Фосфор, P 58.2 мг 800 мг 7.3% 4.8% 1375 г
Хлор, Cl 38.6 мг 2300 мг 1.7% 1.1% 5959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.4 мкг ~
Бор, B 73.2 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 2.9% 2323 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 2.1% 3247 г
Кобальт, Co 3.755 мкг 10 мкг 37.6% 24.9% 266 г
Марганец, Mn 0.0897 мг 2 мг 4.5% 3% 2230 г
Медь, Cu 47.47 мкг 1000 мкг 4.7% 3.1% 2107 г
Молибден, Mo 1.144 мкг 70 мкг 1.6% 1.1% 6119 г
Никель, Ni 1.098 мкг ~
Рубидий, Rb 174.2 мкг ~
Селен, Se 6.219 мкг 55 мкг 11.3% 7.5% 884 г
Фтор, F 21.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18298 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 2% 3356 г
Цинк, Zn 0.5289 мг 12 мг 4.4% 2.9% 2269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.266 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.631 г min 16.8 г 9.7% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.257 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.378 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Начинка из печени составляет 150,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.8 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ИЗ ПЕЧЕНИ

Начинка из печени богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 37,6 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Начинка из печени

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка из печени, калорийность 150,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка из печени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги