Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Подсолнечное масло 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 90 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.4 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 4.7% 874 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 7.9% 528 г
Углеводы 27.4 г 219 г 12.5% 5.2% 799 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.5% 1667 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 1% 4388 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.2 мкг 900 мкг 7.9% 3.3% 1264 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.7% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 5.2% 804 г
Витамин В4, холин 89.51 мг 500 мг 17.9% 7.4% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.678 мг 5 мг 13.6% 5.7% 737 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 2.5% 1639 г
Витамин В9, фолаты 12.388 мкг 400 мкг 3.1% 1.3% 3229 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 5.8% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.512 мкг 10 мкг 5.1% 2.1% 1953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.259 мг 15 мг 21.7% 9% 460 г
Витамин Н, биотин 7.745 мкг 50 мкг 15.5% 6.4% 646 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.4395 мг 20 мг 12.2% 5.1% 820 г
Ниацин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.6 мг 2500 мг 7.3% 3% 1362 г
Кальций, Ca 108.81 мг 1000 мг 10.9% 4.5% 919 г
Кремний, Si 1.35 мг 30 мг 4.5% 1.9% 2222 г
Магний, Mg 18.16 мг 400 мг 4.5% 1.9% 2203 г
Натрий, Na 448.34 мг 1300 мг 34.5% 14.4% 290 г
Сера, S 87.44 мг 1000 мг 8.7% 3.6% 1144 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 7.3% 567 г
Хлор, Cl 709.58 мг 2300 мг 30.9% 12.9% 324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 391.1 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Ванадий, V 30.38 мкг ~
Железо, Fe 1.097 мг 18 мг 6.1% 2.5% 1641 г
Йод, I 7.8 мкг 150 мкг 5.2% 2.2% 1923 г
Кобальт, Co 3.649 мкг 10 мкг 36.5% 15.2% 274 г
Марганец, Mn 0.206 мг 2 мг 10.3% 4.3% 971 г
Медь, Cu 65.58 мкг 1000 мкг 6.6% 2.7% 1525 г
Молибден, Mo 10.371 мкг 70 мкг 14.8% 6.2% 675 г
Никель, Ni 0.743 мкг ~
Олово, Sn 11.3 мкг ~
Селен, Se 9.736 мкг 55 мкг 17.7% 7.4% 565 г
Стронций, Sr 12.48 мкг ~
Титан, Ti 3.71 мкг ~
Фтор, F 35.02 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11422 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 2.6% 1587 г
Цинк, Zn 0.8155 мг 12 мг 6.8% 2.8% 1471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.915 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.415 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.119 г от 4.7 до 16.8 г 87.6% 36.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.719 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.629 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.844 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.446 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.053 г min 16.8 г 18.2% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.347 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.198 г от 11.2 до 20.6 г 37.5% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.762 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 240,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.4 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 27.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 51.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином E - 21,7 %, витамином H - 15,5 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 30,9 %, кобальтом - 36,5 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 17,7 %

Чем полезен Блины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 240,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы