Рецепт КАПУСТА КВАШЕНАЯ С ОВОЩАМИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КАПУСТА КВАШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

капуста квашеная 850 г
Огурец парниковый 450 г
Лук зеленый (перо) 90 г
Укроп, свежий 34 г
Перец сладкий красный 300 г
Лук репчатый 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КАПУСТА КВАШЕНАЯ С ОВОЩАМИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.8 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6058 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 6.1% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 8.6% 4212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 27% 1333 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 14% 2563 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.8 мкг 900 мкг 9.5% 34.2% 1049 г
бета Каротин 0.489 мг 5 мг 9.8% 35.3% 1022 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 10.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 11.5% 3158 г
Витамин В4, холин 7.18 мг 500 мг 1.4% 5% 6964 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 10.4% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 27.7% 1307 г
Витамин В9, фолаты 16.87 мкг 400 мкг 4.2% 15.1% 2371 г
Витамин C, аскорбиновая 69.16 мг 90 мг 76.8% 276.3% 130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 6.1% 5837 г
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 2.5% 15106 г
Витамин К, филлохинон 42.8 мкг 120 мкг 35.7% 128.4% 280 г
Витамин РР, НЭ 0.7168 мг 20 мг 3.6% 12.9% 2790 г
Ниацин 0.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.37 мг 2500 мг 9.5% 34.2% 1049 г
Кальций, Ca 43.93 мг 1000 мг 4.4% 15.8% 2276 г
Кремний, Si 16.953 мг 30 мг 56.5% 203.2% 177 г
Магний, Mg 15.47 мг 400 мг 3.9% 14% 2586 г
Натрий, Na 762.64 мг 1300 мг 58.7% 211.2% 170 г
Сера, S 27.92 мг 1000 мг 2.8% 10.1% 3582 г
Фосфор, P 32.5 мг 800 мг 4.1% 14.7% 2462 г
Хлор, Cl 1188.84 мг 2300 мг 51.7% 186% 193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.4 мкг ~
Бор, B 113.8 мкг ~
Ванадий, V 4.38 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 15.8% 2273 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 5% 6944 г
Кобальт, Co 2.971 мкг 10 мкг 29.7% 106.8% 337 г
Литий, Li 14.525 мкг ~
Марганец, Mn 0.1734 мг 2 мг 8.7% 31.3% 1153 г
Медь, Cu 78.89 мкг 1000 мкг 7.9% 28.4% 1268 г
Молибден, Mo 8.804 мкг 70 мкг 12.6% 45.3% 795 г
Никель, Ni 7.198 мкг ~
Рубидий, Rb 57.6 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 1.8% 20677 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 13.16 мкг 4000 мкг 0.3% 1.1% 30395 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 27.3% 1323 г
Цинк, Zn 0.3964 мг 12 мг 3.3% 11.9% 3027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.386 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.019 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 1.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.776 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.022 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность КАПУСТА КВАШЕНАЯ С ОВОЩАМИ составляет 27,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.8 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

КАПУСТА КВАШЕНАЯ С ОВОЩАМИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 76,8 %, витамином K - 35,7 %, кремнием - 56,5 %, хлором - 51,7 %, кобальтом - 29,7 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен КАПУСТА КВАШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КАПУСТА КВАШЕНАЯ С ОВОЩАМИ, калорийность 27,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КАПУСТА КВАШЕНАЯ С ОВОЩАМИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы