Рецепт Плов с грибами и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с грибами и курицей

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 700 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Морковь (Жарка) 90 г
Подсолнечное масло 10 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 10 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Жир бараний сырой, Австралия 15 г
Вешенки 400 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 100 г
Зира, семена 2 г
Барбарис (Тушение) 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Куркума, молотая 1 г
Вода водопроводная питьевая 700 г
Соус чили шрирача 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с грибами и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.8 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1240 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 7.3% 1013 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.9% 1514 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 6% 1223 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.2% 1429 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.3% 3247 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.1 мкг 900 мкг 8.1% 6% 1231 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.494 мкг ~
бета Каротин 0.386 мг 5 мг 7.7% 5.7% 1295 г
бета Криптоксантин 0.695 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 5.2% 1417 г
Витамин В4, холин 37.75 мг 500 мг 7.6% 5.6% 1325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 4.1% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 6.9% 1070 г
Витамин В9, фолаты 9.055 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4417 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 4.2% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7576 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.107 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 2% 3676 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 2.407 мкг 50 мкг 4.8% 3.5% 2077 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.1114 мг 20 мг 15.6% 11.5% 643 г
Ниацин 0.356 мг ~
Бетаин 4.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.99 мг 2500 мг 8.1% 6% 1238 г
Кальций, Ca 12.79 мг 1000 мг 1.3% 1% 7819 г
Кремний, Si 19.695 мг 30 мг 65.7% 48.4% 152 г
Магний, Mg 22.62 мг 400 мг 5.7% 4.2% 1768 г
Натрий, Na 40.87 мг 1300 мг 3.1% 2.3% 3181 г
Сера, S 72.05 мг 1000 мг 7.2% 5.3% 1388 г
Фосфор, P 106.9 мг 800 мг 13.4% 9.9% 748 г
Хлор, Cl 10.47 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21968 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.3 мкг ~
Бор, B 39.7 мкг ~
Ванадий, V 31.56 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 3.8% 1946 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31915 г
Кобальт, Co 0.5 мкг 10 мкг 5% 3.7% 2000 г
Литий, Li 1.137 мкг ~
Марганец, Mn 0.3022 мг 2 мг 15.1% 11.1% 662 г
Медь, Cu 124.7 мкг 1000 мкг 12.5% 9.2% 802 г
Молибден, Mo 3.201 мкг 70 мкг 4.6% 3.4% 2187 г
Никель, Ni 0.814 мкг ~
Рубидий, Rb 15.3 мкг ~
Селен, Se 9.312 мкг 55 мкг 16.9% 12.4% 591 г
Стронций, Sr 8.45 мкг ~
Титан, Ti 4.46 мкг ~
Фтор, F 34.75 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11511 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 3.7% 2008 г
Цинк, Zn 0.8959 мг 12 мг 7.5% 5.5% 1339 г
Цирконий, Zr 1.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.601 г ~
Лизин 0.574 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.434 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.216 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.555 г от 4.7 до 16.8 г 11.8% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.122 мг ~
Кампестерол 0.153 мг ~
бета Ситостерол 4.582 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.527 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.798 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.149 г min 16.8 г 6.8% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.995 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.617 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.515 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.198 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов с грибами и курицей составляет 135,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.8 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ

Плов с грибами и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,6 %, кремнием - 65,7 %, фосфором - 13,4 %, марганцем - 15,1 %, медью - 12,5 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Плов с грибами и курицей

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с грибами и курицей, калорийность 135,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с грибами и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты