Рецепт Вафли гречневые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли гречневые

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Гречневая мука 30 г
Яйцо куриное 112 г
Кефир 2,5% жирности 140 г
Шпинат 100 г
Кунжутное масло 30 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Подсластитель [Milford] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли гречневые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.8 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 674 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 5.2% 776 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 11.4% 350 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 3% 1352 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4% 1000 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 0.9% 4363 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 357.5 мкг 900 мкг 39.7% 15.9% 252 г
Ретинол 0.103 мг ~
бета Каротин 1.528 мг 5 мг 30.6% 12.2% 327 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 4% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.363 мг 1.8 мг 20.2% 8.1% 496 г
Витамин В4, холин 116.16 мг 500 мг 23.2% 9.3% 430 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 6.4% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 3.1% 1299 г
Витамин В9, фолаты 35.226 мкг 400 мкг 8.8% 3.5% 1136 г
Витамин В12, кобаламин 0.381 мкг 3 мкг 12.7% 5.1% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 18.66 мг 90 мг 20.7% 8.3% 482 г
Витамин D, кальциферол 0.835 мкг 10 мкг 8.4% 3.4% 1198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.988 мг 15 мг 13.3% 5.3% 755 г
Витамин Н, биотин 9.068 мкг 50 мкг 18.1% 7.2% 551 г
Витамин К, филлохинон 163.1 мкг 120 мкг 135.9% 54.4% 74 г
Витамин РР, НЭ 3.3818 мг 20 мг 16.9% 6.8% 591 г
Ниацин 1.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.57 мг 2500 мг 17.3% 6.9% 577 г
Кальций, Ca 124.4 мг 1000 мг 12.4% 5% 804 г
Кремний, Si 26.212 мг 30 мг 87.4% 35% 114 г
Магний, Mg 65.84 мг 400 мг 16.5% 6.6% 608 г
Натрий, Na 1054.37 мг 1300 мг 81.1% 32.5% 123 г
Сера, S 101.38 мг 1000 мг 10.1% 4% 986 г
Фосфор, P 200.3 мг 800 мг 25% 10% 399 г
Хлор, Cl 924.04 мг 2300 мг 40.2% 16.1% 249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Ванадий, V 2.63 мкг ~
Железо, Fe 6.664 мг 18 мг 37% 14.8% 270 г
Йод, I 17.34 мкг 150 мкг 11.6% 4.6% 865 г
Кобальт, Co 5.19 мкг 10 мкг 51.9% 20.8% 193 г
Литий, Li 0.233 мкг ~
Марганец, Mn 0.4925 мг 2 мг 24.6% 9.8% 406 г
Медь, Cu 116.95 мкг 1000 мкг 11.7% 4.7% 855 г
Молибден, Mo 11.657 мкг 70 мкг 16.7% 6.7% 600 г
Никель, Ni 1.607 мкг ~
Олово, Sn 6.07 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 14.24 мкг 55 мкг 25.9% 10.4% 386 г
Стронций, Sr 30.27 мкг ~
Титан, Ti 3.73 мкг ~
Фтор, F 74.24 мкг 4000 мкг 1.9% 0.8% 5388 г
Хром, Cr 3.81 мкг 50 мкг 7.6% 3% 1312 г
Цинк, Zn 1.0172 мг 12 мг 8.5% 3.4% 1180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.388 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.492 г ~
Заменимые аминокислоты 0.421 г ~
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.535 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.767 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.132 г от 0.9 до 3.7 г 14.7% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.829 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40%
Стеролы (стерины)
Холестерин 216.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 40 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.36 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.655 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.819 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.23 г min 16.8 г 37.1% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.776 г от 11.2 до 20.6 г 42.6% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.441 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Вафли гречневые составляет 249,8 кКал.

  • Порция = 30 гр (74.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.8 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 52.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ ГРЕЧНЕВЫЕ

Вафли гречневые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,7 %, бэта-каротином - 30,6 %, витамином B2 - 20,2 %, холином - 23,2 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином C - 20,7 %, витамином E - 13,3 %, витамином H - 18,1 %, витамином K - 135,9 %, витамином PP - 16,9 %, калием - 17,3 %, кальцием - 12,4 %, кремнием - 87,4 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 25 %, хлором - 40,2 %, железом - 37 %, йодом - 11,6 %, кобальтом - 51,9 %, марганцем - 24,6 %, медью - 11,7 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 25,9 %

Чем полезен Вафли гречневые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли гречневые, калорийность 249,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли гречневые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты