Рецепт Гамбургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гамбургер

Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), нарезка на кости, постное мясо	28 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве	28 г
Огурец парниковый	20 г
Хлеб пшеничный из муки 2 сорта	50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	3 г
Кетчуп	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гамбургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200.3 ккал	1684 ккал	11.9%	5.9%	841 г
Белки	12.4 г	76 г	16.3%	8.1%	613 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	7.4%	675 г
Углеводы	18.8 г	219 г	8.6%	4.3%	1165 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	4.7%	1053 г
Вода	56.2 г	2273 г	2.5%	1.2%	4044 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.8 мкг	900 мкг	4.3%	2.1%	2320 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.1%	35714 г
Ликопин	274.136 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.659 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.178 мг	1.5 мг	11.9%	5.9%	843 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	4.3%	1169 г
Витамин В4, холин	42.68 мг	500 мг	8.5%	4.2%	1172 г
Витамин В5, пантотеновая	0.376 мг	5 мг	7.5%	3.7%	1330 г
Витамин В6, пиридоксин	0.199 мг	2 мг	10%	5%	1005 г
Витамин В9, фолаты	16.462 мкг	400 мкг	4.1%	2%	2430 г
Витамин В12, кобаламин	0.409 мкг	3 мкг	13.6%	6.8%	733 г
Витамин C, аскорбиновая	1.15 мг	90 мг	1.3%	0.6%	7826 г
Витамин D, кальциферол	0.106 мкг	10 мкг	1.1%	0.5%	9434 г
Витамин D3, холекальциферол	0.106 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.693 мг	15 мг	11.3%	5.6%	886 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.951 мкг	50 мкг	1.9%	0.9%	5258 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	1.2%	4000 г
Витамин РР, НЭ	2.8822 мг	20 мг	14.4%	7.2%	694 г
Ниацин	1.207 мг	~
Бетаин	0.895 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	179.57 мг	2500 мг	7.2%	3.6%	1392 г
Кальций, Ca	164.67 мг	1000 мг	16.5%	8.2%	607 г
Кремний, Si	8.864 мг	30 мг	29.5%	14.7%	338 г
Магний, Mg	32.92 мг	400 мг	8.2%	4.1%	1215 г
Натрий, Na	579.83 мг	1300 мг	44.6%	22.3%	224 г
Сера, S	117.13 мг	1000 мг	11.7%	5.8%	854 г
Фосфор, P	223.5 мг	800 мг	27.9%	13.9%	358 г
Хлор, Cl	245.83 мг	2300 мг	10.7%	5.3%	936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.4 мкг	~
Бор, B	18.4 мкг	~
Ванадий, V	25 мкг	~
Железо, Fe	1.75 мг	18 мг	9.7%	4.8%	1029 г
Йод, I	1.23 мкг	150 мкг	0.8%	0.4%	12195 г
Кобальт, Co	1.098 мкг	10 мкг	11%	5.5%	911 г
Марганец, Mn	0.433 мг	2 мг	21.7%	10.8%	462 г
Медь, Cu	139.22 мкг	1000 мкг	13.9%	6.9%	718 г
Молибден, Mo	6.212 мкг	70 мкг	8.9%	4.4%	1127 г
Никель, Ni	0.002 мкг	~
Селен, Se	12.898 мкг	55 мкг	23.5%	11.7%	426 г
Фтор, F	6.03 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	66335 г
Хром, Cr	1.51 мкг	50 мкг	3%	1.5%	3311 г
Цинк, Zn	1.7685 мг	12 мг	14.7%	7.3%	679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.189 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.44 г	~
Валин	0.57 г	~
Гистидин*	0.38 г	~
Изолейцин	0.444 г	~
Лейцин	0.84 г	~
Лизин	0.875 г	~
Метионин	0.241 г	~
Треонин	0.363 г	~
Триптофан	0.109 г	~
Фенилаланин	0.451 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.38 г	~
Аспарагиновая кислота	0.694 г	~
Гидроксипролин	0.024 г	~
Глицин	0.296 г	~
Глутаминовая кислота	1.837 г	~
Пролин	0.847 г	~
Серин	0.472 г	~
Тирозин	0.428 г	~
Цистеин	0.095 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.087 г	от 0.9 до 3.7 г	9.7%	4.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.026 г	от 4.7 до 16.8 г	21.8%	10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.91 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.955 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.212 г	~
6:0 Капроновая	0.136 г	~
8:0 Каприловая	0.091 г	~
10:0 Каприновая	0.195 г	~
12:0 Лауриновая	0.257 г	~
14:0 Миристиновая	0.651 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.658 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.734 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.24 г	min 16.8 г	13.3%	6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.203 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.932 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.207 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.209 г	от 11.2 до 20.6 г	10.8%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.013 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.063 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.086 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Гамбургер составляет 200,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	200.3 кКал	-%
	Белки	12.4 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	18.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	56.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГАМБУРГЕР

Гамбургер богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 14,4 %, кальцием - 16,5 %, кремнием - 29,5 %, фосфором - 27,9 %, кобальтом - 11 %, марганцем - 21,7 %, медью - 13,9 %, селеном - 23,5 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Гамбургер

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гамбургер, калорийность 200,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гамбургер, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Творожная запеканка с яблоками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе