Рецепт Тжвжик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тжвжик

Сердце куриное (Жарка) 292 г
Желудок куриный (Жарка) 472 г
Печень куриная (Жарка) 483 г
Лук репчатый (Жарка) 334 г
Перец сладкий красный (Жарка) 169 г
Томатная паста. Консервы 82 г
Чеснок (Жарка) 37 г
Подсолнечное масло 12 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 347 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тжвжик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 17.5% 510 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.7% 1333 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.9% 4867 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3011 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2334.9 мкг 900 мкг 259.4% 231.2% 39 г
Ретинол 2.264 мг ~
бета Каротин 0.46 мг 5 мг 9.2% 8.2% 1087 г
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 12.4% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.666 мг 1.8 мг 37% 33% 270 г
Витамин В4, холин 40.92 мг 500 мг 8.2% 7.3% 1222 г
Витамин В5, пантотеновая 1.939 мг 5 мг 38.8% 34.6% 258 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 17.2% 518 г
Витамин В9, фолаты 39.87 мкг 400 мкг 10% 8.9% 1003 г
Витамин В12, кобаламин 6.095 мкг 3 мкг 203.2% 181.1% 49 г
Витамин C, аскорбиновая 28.51 мг 90 мг 31.7% 28.3% 316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.837 мг 15 мг 5.6% 5% 1792 г
Витамин Н, биотин 0.679 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7364 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 5.8023 мг 20 мг 29% 25.8% 345 г
Ниацин 3.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.61 мг 2500 мг 14% 12.5% 713 г
Кальций, Ca 23.46 мг 1000 мг 2.3% 2% 4263 г
Кремний, Si 2.985 мг 30 мг 10% 8.9% 1005 г
Магний, Mg 24.53 мг 400 мг 6.1% 5.4% 1631 г
Натрий, Na 162.71 мг 1300 мг 12.5% 11.1% 799 г
Сера, S 151.44 мг 1000 мг 15.1% 13.5% 660 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 15.9% 562 г
Хлор, Cl 223.93 мг 2300 мг 9.7% 8.6% 1027 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.9 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 7.312 мг 18 мг 40.6% 36.2% 246 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9804 г
Кобальт, Co 11.375 мкг 10 мкг 113.8% 101.4% 88 г
Литий, Li 10.649 мкг ~
Марганец, Mn 0.1624 мг 2 мг 8.1% 7.2% 1232 г
Медь, Cu 253.48 мкг 1000 мкг 25.3% 22.5% 395 г
Молибден, Mo 18.112 мкг 70 мкг 25.9% 23.1% 386 г
Никель, Ni 3.427 мкг ~
Рубидий, Rb 83.1 мкг ~
Селен, Se 19.74 мкг 55 мкг 35.9% 32% 279 г
Фтор, F 7.87 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50826 г
Хром, Cr 6.87 мкг 50 мкг 13.7% 12.2% 728 г
Цинк, Zn 3.4751 мг 12 мг 29% 25.8% 345 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.704 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.915 г ~
Валин 0.901 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.746 г ~
Лейцин 1.451 г ~
Лизин 0.857 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.523 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.7 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 1.175 г ~
Аспарагиновая кислота 1.518 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 1.158 г ~
Глутаминовая кислота 2.603 г ~
Пролин 0.876 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.486 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.867 г от 4.7 до 16.8 г 18.4% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.552 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.799 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.278 г min 16.8 г 7.6% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.218 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.974 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.925 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Тжвжик составляет 112,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.2 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЖВЖИК

Тжвжик богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 259,4 %, витамином B1 - 13,9 %, витамином B2 - 37 %, витамином B5 - 38,8 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 203,2 %, витамином C - 31,7 %, витамином PP - 29 %, калием - 14 %, фосфором - 17,8 %, железом - 40,6 %, кобальтом - 113,8 %, медью - 25,3 %, молибденом - 25,9 %, селеном - 35,9 %, хромом - 13,7 %, цинком - 29 %

Чем полезен Тжвжик

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тжвжик, калорийность 112,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тжвжик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы