Рецепт Карбонара соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонара соус

Бекон, жареный на сковороде	200 г
Сливки 25% жирности, стерилизованные	450 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	344.3 ккал	1684 ккал	20.4%	5.9%	489 г
Белки	13.1 г	76 г	17.2%	5%	580 г
Жиры	30.4 г	56 г	54.3%	15.8%	184 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	0.5%	6257 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Вода	50.6 г	2273 г	2.2%	0.6%	4492 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	122.2 мкг	900 мкг	13.6%	4%	736 г
Ретинол	0.116 мг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.2%	13158 г
Витамин В1, тиамин	0.202 мг	1.5 мг	13.5%	3.9%	743 г
Витамин В2, рибофлавин	0.152 мг	1.8 мг	8.4%	2.4%	1184 г
Витамин В4, холин	59.31 мг	500 мг	11.9%	3.5%	843 г
Витамин В5, пантотеновая	0.622 мг	5 мг	12.4%	3.6%	804 г
Витамин В6, пиридоксин	0.238 мг	2 мг	11.9%	3.5%	840 г
Витамин В9, фолаты	1.65 мкг	400 мкг	0.4%	0.1%	24242 г
Витамин В12, кобаламин	0.663 мкг	3 мкг	22.1%	6.4%	452 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.1%	39130 г
Витамин D, кальциферол	0.246 мкг	10 мкг	2.5%	0.7%	4065 г
Витамин D3, холекальциферол	0.133 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.59 мг	15 мг	3.9%	1.1%	2542 г
бета Токоферол	0.39 мг	~
гамма Токоферол	0.173 мг	~
Витамин Н, биотин	2.535 мкг	50 мкг	5.1%	1.5%	1972 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.3%	9231 г
Витамин РР, НЭ	3.9357 мг	20 мг	19.7%	5.7%	508 г
Ниацин	0.075 мг	~
Бетаин	2.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.08 мг	2500 мг	9.9%	2.9%	1008 г
Кальций, Ca	68.17 мг	1000 мг	6.8%	2%	1467 г
Магний, Mg	16.33 мг	400 мг	4.1%	1.2%	2449 г
Натрий, Na	587.58 мг	1300 мг	45.2%	13.1%	221 г
Сера, S	131.07 мг	1000 мг	13.1%	3.8%	763 г
Фосфор, P	174.3 мг	800 мг	21.8%	6.3%	459 г
Хлор, Cl	33.75 мг	2300 мг	1.5%	0.4%	6815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.5 мкг	~
Железо, Fe	0.467 мг	18 мг	2.6%	0.8%	3854 г
Йод, I	6.75 мкг	150 мкг	4.5%	1.3%	2222 г
Кобальт, Co	1.5 мкг	10 мкг	15%	4.4%	667 г
Марганец, Mn	0.0096 мг	2 мг	0.5%	0.1%	20833 г
Медь, Cu	93.5 мкг	1000 мкг	9.4%	2.7%	1070 г
Молибден, Mo	3.75 мкг	70 мкг	5.4%	1.6%	1867 г
Олово, Sn	9.75 мкг	~
Селен, Se	17.125 мкг	55 мкг	31.1%	9%	321 г
Стронций, Sr	12.75 мкг	~
Фтор, F	12.75 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	31373 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	0.9%	3333 г
Цинк, Zn	1.305 мг	12 мг	10.9%	3.2%	920 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Лактоза	2.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.734 г	~
Валин	0.576 г	~
Гистидин*	0.464 г	~
Изолейцин	0.54 г	~
Лейцин	0.938 г	~
Лизин	1.014 г	~
Метионин	0.312 г	~
Треонин	0.501 г	~
Триптофан	0.136 г	~
Фенилаланин	0.474 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.653 г	~
Аспарагиновая кислота	1.066 г	~
Гидроксипролин	0.04 г	~
Глицин	0.515 г	~
Глутаминовая кислота	1.741 г	~
Пролин	0.461 г	~
Серин	0.476 г	~
Тирозин	0.452 г	~
Цистеин	0.128 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.256 г	от 0.9 до 3.7 г	28.4%	8.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.625 г	от 4.7 до 16.8 г	55.9%	16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	114 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	15.163 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.147 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.545 г	~
17:0 Маргариновая	0.035 г	~
18:0 Стеариновая	1.226 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.869 г	min 16.8 г	64.7%	18.8%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.259 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.257 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.035 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.781 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	4.746 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.098 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.93 г	от 11.2 до 20.6 г	26.2%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.776 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.749 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.016 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.076 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.074 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.075 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.025 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.056 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.016 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.009 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.048 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.037 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.035 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.011 г	~

Энергетическая ценность Карбонара соус составляет 344,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	344.3 кКал	-%
	Белки	13.1 г	-%
	Жиры	30.4 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	50.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАРА СОУС

Карбонара соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином B1 - 13,5 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 22,1 %, витамином PP - 19,7 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 15 %, селеном - 31,1 %

Чем полезен Карбонара соус

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Карбонара соус, калорийность 344,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонара соус, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-05-02

Калорийность: 1404 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

Светлана

2024-05-02

Калорийность: 1405 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет с черемшой и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе