Рецепт Куриное филе ЮЛЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе ЮЛЯ

Куриная грудка (филе) 550 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе ЮЛЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.1 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1402 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 25.6% 325 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.2% 2000 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.7% 3144 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.8% 10112 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.2% 2609 г
Витамин В4, холин 81.36 мг 500 мг 16.3% 13.6% 615 г
Витамин В5, пантотеновая 1.482 мг 5 мг 29.6% 24.6% 337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.804 мг 2 мг 40.2% 33.5% 249 г
Витамин В9, фолаты 8.919 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4485 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 5.7% 1442 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.664 мг 15 мг 4.4% 3.7% 2259 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.6207 мг 20 мг 38.1% 31.7% 262 г
Ниацин 10.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.38 мг 2500 мг 11.6% 9.7% 864 г
Кальций, Ca 7.94 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12594 г
Магний, Mg 85.23 мг 400 мг 21.3% 17.7% 469 г
Натрий, Na 59.48 мг 1300 мг 4.6% 3.8% 2186 г
Сера, S 222.97 мг 1000 мг 22.3% 18.6% 448 г
Фосфор, P 169.5 мг 800 мг 21.2% 17.7% 472 г
Хлор, Cl 76.31 мг 2300 мг 3.3% 2.7% 3014 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.391 мг 18 мг 7.7% 6.4% 1294 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 3.3% 2521 г
Кобальт, Co 8.919 мкг 10 мкг 89.2% 74.3% 112 г
Марганец, Mn 0.0198 мг 2 мг 1% 0.8% 10101 г
Медь, Cu 79.28 мкг 1000 мкг 7.9% 6.6% 1261 г
Молибден, Mo 10.901 мкг 70 мкг 15.6% 13% 642 г
Селен, Se 22.595 мкг 55 мкг 41.1% 34.2% 243 г
Фтор, F 128.83 мкг 4000 мкг 3.2% 2.7% 3105 г
Хром, Cr 24.77 мкг 50 мкг 49.5% 41.2% 202 г
Цинк, Zn 1.2883 мг 12 мг 10.7% 8.9% 931 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.804 г ~
Валин 1.288 г ~
Гистидин* 1.308 г ~
Изолейцин 1.12 г ~
Лейцин 1.962 г ~
Лизин 2.616 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.862 г ~
Треонин 1.1 г ~
Триптофан 0.377 г ~
Фенилаланин 1.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.942 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.288 г ~
Аспарагиновая кислота 1.923 г ~
Гидроксипролин 0.208 г ~
Глицин 0.912 г ~
Глутаминовая кислота 2.805 г ~
Пролин 1.001 г ~
Серин 1.001 г ~
Тирозин 0.892 г ~
Цистеин 0.426 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.316 г от 4.7 до 16.8 г 6.7% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.647 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.513 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.306 г min 16.8 г 7.8% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе ЮЛЯ составляет 120,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.1 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ЮЛЯ

Куриное филе ЮЛЯ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B5 - 29,6 %, витамином B6 - 40,2 %, витамином PP - 38,1 %, калием - 11,6 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 89,2 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 41,1 %, хромом - 49,5 %

Чем полезен Куриное филе ЮЛЯ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе ЮЛЯ, калорийность 120,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе ЮЛЯ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты