Рецепт Творог веган. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творог веган

Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 250 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творог веган".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.6 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 8.4% 731 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 14.2% 431 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1% 5919 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.9% 3229 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2% 3000 г
Витамин В4, холин 1.86 мг 500 мг 0.4% 0.2% 26882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.9% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.2% 5263 г
Витамин В9, фолаты 20.688 мкг 400 мкг 5.2% 3.2% 1933 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10588 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.033 мг 15 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин РР, НЭ 0.6655 мг 20 мг 3.3% 2% 3005 г
Макроэлементы
Калий, K 171.59 мг 2500 мг 6.9% 4.2% 1457 г
Кальций, Ca 273.03 мг 1000 мг 27.3% 16.7% 366 г
Магний, Mg 49.5 мг 400 мг 12.4% 7.6% 808 г
Натрий, Na 4.84 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 26860 г
Сера, S 104.07 мг 1000 мг 10.4% 6.4% 961 г
Фосфор, P 202.3 мг 800 мг 25.3% 15.5% 395 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.507 мг 18 мг 13.9% 8.5% 718 г
Марганец, Mn 1.0222 мг 2 мг 51.1% 31.2% 196 г
Медь, Cu 314.44 мкг 1000 мкг 31.4% 19.2% 318 г
Селен, Se 14.481 мкг 55 мкг 26.3% 16.1% 380 г
Цинк, Zn 1.4434 мг 12 мг 12% 7.3% 831 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.942 г ~
Валин 0.577 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 0.911 г ~
Лизин 0.576 г ~
Метионин 0.141 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.55 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 1.327 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 2.179 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.521 г от 0.9 до 3.7 г 57.9% 35.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.941 г от 4.7 до 16.8 г 83.9% 51.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.753 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.365 г ~
10:0 Каприновая 0.29 г ~
12:0 Лауриновая 2.314 г ~
14:0 Миристиновая 0.935 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.27 г ~
18:0 Стеариновая 0.548 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.944 г min 16.8 г 11.6% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.923 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.462 г от 11.2 до 20.6 г 39.8% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.941 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.521 г ~

Энергетическая ценность Творог веган составляет 163,6 кКал.

  • Порция = 107 гр (175.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.6 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОГ ВЕГАН

Творог веган богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 27,3 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 25,3 %, железом - 13,9 %, марганцем - 51,1 %, медью - 31,4 %, селеном - 26,3 %, цинком - 12 %

Чем полезен Творог веган

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творог веган, калорийность 163,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творог веган, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы