Рецепт пирог капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пирог капустный

Простокваша, 1% 305 г
Яичный желток куриный (Запекание) 17 г
Яйцо куриное (Запекание) 63 г
Пищевая сода 6 г
Соль поваренная пищевая 8 г
капуста тушёная 328 г
Масло подсолнечное 3 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 283 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пирог капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.7 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.1% 1246 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.9% 1077 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 6.1% 1038 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 11.8% 541 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2% 3247 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.3 мкг 900 мкг 17.4% 11.1% 576 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.749 мг 5 мг 15% 9.6% 668 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5.4% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.8% 1333 г
Витамин В4, холин 70.99 мг 500 мг 14.2% 9.1% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 7.5% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 8% 803 г
Витамин В9, фолаты 23.111 мкг 400 мкг 5.8% 3.7% 1731 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 3.8% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 13.86 мг 90 мг 15.4% 9.8% 649 г
Витамин D, кальциферол 0.285 мкг 10 мкг 2.9% 1.9% 3509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.443 мг 15 мг 16.3% 10.4% 614 г
Витамин Н, биотин 4.875 мкг 50 мкг 9.8% 6.3% 1026 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 8.4% 764 г
Витамин РР, НЭ 3.1018 мг 20 мг 15.5% 9.9% 645 г
Ниацин 1.77 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.7 мг 2500 мг 9.8% 6.3% 1018 г
Кальций, Ca 76.94 мг 1000 мг 7.7% 4.9% 1300 г
Магний, Mg 40.59 мг 400 мг 10.1% 6.4% 985 г
Натрий, Na 535.67 мг 1300 мг 41.2% 26.3% 243 г
Сера, S 70.84 мг 1000 мг 7.1% 4.5% 1412 г
Фосфор, P 169.6 мг 800 мг 21.2% 13.5% 472 г
Хлор, Cl 567.01 мг 2300 мг 24.7% 15.8% 406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.5 мкг ~
Бор, B 64.7 мкг ~
Железо, Fe 1.995 мг 18 мг 11.1% 7.1% 902 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 2.5% 2586 г
Кобальт, Co 3.952 мкг 10 мкг 39.5% 25.2% 253 г
Литий, Li 0.347 мкг ~
Марганец, Mn 0.8071 мг 2 мг 40.4% 25.8% 248 г
Медь, Cu 160.4 мкг 1000 мкг 16% 10.2% 623 г
Молибден, Mo 11.698 мкг 70 мкг 16.7% 10.7% 598 г
Никель, Ni 9.904 мкг ~
Рубидий, Rb 60.8 мкг ~
Селен, Se 4.617 мкг 55 мкг 8.4% 5.4% 1191 г
Фтор, F 16.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24953 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 2.9% 2203 г
Цинк, Zn 1.0491 мг 12 мг 8.7% 5.6% 1144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.859 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.263 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4 г ~
Заменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.312 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 1.27 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.138 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.102 г min 16.8 г 6.6% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.086 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность пирог капустный составляет 156,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.7 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ КАПУСТНЫЙ

пирог капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 15 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином C - 15,4 %, витамином E - 16,3 %, витамином K - 13,1 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 24,7 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 39,5 %, марганцем - 40,4 %, медью - 16 %, молибденом - 16,7 %

Чем полезен пирог капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пирог капустный, калорийность 156,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пирог капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги