Рецепт Хлеб из Сибирской клетчатки, кефира и яйца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из Сибирской клетчатки, кефира и яйца

Пшеничные отруби 20 г
Кефир 2,5% жирности 50 г
Яйцо куриное 55 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Способ приготовления

Быстрый бюджетный полезный хлеб в микроволновке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из Сибирской клетчатки, кефира и яйца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1458 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 10.4% 835 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10% 862 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.1% 4212 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 29.4% 294 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.6% 3294 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.3 мкг 900 мкг 13.4% 11.6% 748 г
Ретинол 0.115 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 9.4% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 14.2% 608 г
Витамин В4, холин 128.7 мг 500 мг 25.7% 22.3% 389 г
Витамин В5, пантотеновая 1.048 мг 5 мг 21% 18.2% 477 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 12.3% 707 г
Витамин В9, фолаты 17.305 мкг 400 мкг 4.3% 3.7% 2311 г
Витамин В12, кобаламин 0.38 мкг 3 мкг 12.7% 11% 789 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.957 мкг 10 мкг 9.6% 8.3% 1045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.883 мг 15 мг 12.6% 10.9% 797 г
Витамин Н, биотин 9.93 мкг 50 мкг 19.9% 17.2% 504 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.9688 мг 20 мг 19.8% 17.1% 504 г
Ниацин 1.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 471.95 мг 2500 мг 18.9% 16.4% 530 г
Кальций, Ca 164.51 мг 1000 мг 16.5% 14.3% 608 г
Магний, Mg 81.25 мг 400 мг 20.3% 17.6% 492 г
Натрий, Na 382.19 мг 1300 мг 29.4% 25.5% 340 г
Сера, S 112.67 мг 1000 мг 11.3% 9.8% 888 г
Фосфор, P 374 мг 800 мг 46.8% 40.5% 214 г
Хлор, Cl 576.33 мг 2300 мг 25.1% 21.7% 399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.5 мкг ~
Железо, Fe 3.451 мг 18 мг 19.2% 16.6% 522 г
Йод, I 12.11 мкг 150 мкг 8.1% 7% 1239 г
Кобальт, Co 4.727 мкг 10 мкг 47.3% 41% 212 г
Марганец, Mn 1.8202 мг 2 мг 91% 78.8% 110 г
Медь, Cu 198.7 мкг 1000 мкг 19.9% 17.2% 503 г
Молибден, Mo 5.391 мкг 70 мкг 7.7% 6.7% 1298 г
Олово, Sn 5.08 мкг ~
Селен, Se 26.102 мкг 55 мкг 47.5% 41.1% 211 г
Стронций, Sr 6.64 мкг ~
Фтор, F 31.46 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12715 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 4.3% 2000 г
Цинк, Zn 1.7851 мг 12 мг 14.9% 12.9% 672 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.812 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.339 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.464 г ~
Лизин 0.387 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.486 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.305 г ~
Аспарагиновая кислота 0.529 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.761 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 248.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.882 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.378 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.433 г min 16.8 г 14.5% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.758 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.59 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.474 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из Сибирской клетчатки, кефира и яйца составляет 115,5 кКал.

  • Порция = 128 гр (147.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.5 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ СИБИРСКОЙ КЛЕТЧАТКИ, КЕФИРА И ЯЙЦА

Хлеб из Сибирской клетчатки, кефира и яйца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, витамином B2 - 16,4 %, холином - 25,7 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином E - 12,6 %, витамином H - 19,9 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 18,9 %, кальцием - 16,5 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 46,8 %, хлором - 25,1 %, железом - 19,2 %, кобальтом - 47,3 %, марганцем - 91 %, медью - 19,9 %, селеном - 47,5 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Хлеб из Сибирской клетчатки, кефира и яйца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из Сибирской клетчатки, кефира и яйца, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из Сибирской клетчатки, кефира и яйца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги