Рецепт Селёдка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селёдка под шубой

Свекла, вареная	500 г
Картофель отварной по 1-206	500 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая	500 г
Лук репчатый	200 г
Майонез домашний	200 г
Морская капуста (ламинария) сушеная	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селёдка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1027 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	4.8%	1267 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	13%	467 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	2.1%	2882 г
Углеводы (общие)	2.8 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	3.7%	1667 г
Вода	68.5 г	2273 г	3%	1.8%	3318 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	4.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.9 мкг	900 мкг	1.5%	0.9%	6475 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.2%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	2.9%	2093 г
Витамин В4, холин	27.75 мг	500 мг	5.6%	3.4%	1802 г
Витамин В5, пантотеновая	0.49 мг	5 мг	9.8%	6%	1020 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	4.6%	1325 г
Витамин В9, фолаты	26.503 мкг	400 мкг	6.6%	4%	1509 г
Витамин В12, кобаламин	2.668 мкг	3 мкг	88.9%	54.2%	112 г
Витамин C, аскорбиновая	6.16 мг	90 мг	6.8%	4.1%	1461 г
Витамин D, кальциферол	7.892 мкг	10 мкг	78.9%	48.1%	127 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.684 мг	15 мг	24.6%	15%	407 г
Витамин Н, биотин	0.577 мкг	50 мкг	1.2%	0.7%	8666 г
Витамин К, филлохинон	3.7 мкг	120 мкг	3.1%	1.9%	3243 г
Витамин РР, НЭ	1.8452 мг	20 мг	9.2%	5.6%	1084 г
Ниацин	0.798 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	301.07 мг	2500 мг	12%	7.3%	830 г
Кальций, Ca	33.33 мг	1000 мг	3.3%	2%	3000 г
Кремний, Si	2.526 мг	30 мг	8.4%	5.1%	1188 г
Магний, Mg	39.44 мг	400 мг	9.9%	6%	1014 г
Натрий, Na	1553 мг	1300 мг	119.5%	72.9%	84 г
Сера, S	70.22 мг	1000 мг	7%	4.3%	1424 г
Фосфор, P	97.4 мг	800 мг	12.2%	7.4%	821 г
Хлор, Cl	1951.49 мг	2300 мг	84.8%	51.7%	118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.7 мкг	~
Бор, B	29.8 мкг	~
Ванадий, V	3.34 мкг	~
Железо, Fe	1.59 мг	18 мг	8.8%	5.4%	1132 г
Йод, I	61.31 мкг	150 мкг	40.9%	24.9%	245 г
Кобальт, Co	11.775 мкг	10 мкг	117.8%	71.8%	85 г
Марганец, Mn	0.1693 мг	2 мг	8.5%	5.2%	1181 г
Медь, Cu	99.6 мкг	1000 мкг	10%	6.1%	1004 г
Молибден, Mo	1.349 мкг	70 мкг	1.9%	1.2%	5189 г
Никель, Ni	1.885 мкг	~
Рубидий, Rb	49.8 мкг	~
Селен, Se	10.439 мкг	55 мкг	19%	11.6%	527 г
Фтор, F	130.14 мкг	4000 мкг	3.3%	2%	3074 г
Хром, Cr	14.7 мкг	50 мкг	29.4%	17.9%	340 г
Цинк, Zn	0.5047 мг	12 мг	4.2%	2.6%	2378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.926 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.042 г	~
Валин	0.032 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.043 г	~
Лизин	0.038 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.028 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.027 г	~
Заменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.061 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.171 г	~
Пролин	0.022 г	~
Серин	0.036 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	47.4%
Омега-6 жирные кислоты	4.4 г	от 4.7 до 16.8 г	93.6%	57.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.37 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	14.198 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.484 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.307 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.05 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.795 г	min 16.8 г	22.6%	13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.764 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.439 г	от 11.2 до 20.6 г	48.6%	29.6%
18:2 Линолевая (ud)	4.28 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Селёдка под шубой составляет 164 кКал.

Порция = 300 гр (492 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	12 г	-%
	Углеводы	7.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	68.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ

Селёдка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 88,9 %, витамином D - 78,9 %, витамином E - 24,6 %, калием - 12 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 84,8 %, йодом - 40,9 %, кобальтом - 117,8 %, селеном - 19 %, хромом - 29,4 %

Чем полезен Селёдка под шубой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Селёдка под шубой, калорийность 164 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селёдка под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Щи щавелевые, без мяса

Лучшие рационы

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе