Рецепт Рыбное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбное суфле

Хек (Запекание) 485 г
Яйцо куриное (Запекание) 106 г
Молоко 3,8% [Чебаркульский Молочный Завод] 109 г
Вода 91 г
Рисовая мука, белая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.4 ккал 1684 ккал 6% 6% 1677 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 17.3% 576 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.4% 1556 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2903 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.8 мкг 900 мкг 4.6% 4.6% 2153 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 7% 1429 г
Витамин В4, холин 35.43 мг 500 мг 7.1% 7.1% 1411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 4.6% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.6% 2174 г
Витамин В9, фолаты 5.955 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6717 г
Витамин В12, кобаламин 1.617 мкг 3 мкг 53.9% 53.7% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.3% 39130 г
Витамин D, кальциферол 1.24 мкг 10 мкг 12.4% 12.4% 806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 2.2% 4451 г
Витамин Н, биотин 3.599 мкг 50 мкг 7.2% 7.2% 1389 г
Витамин РР, НЭ 3.1679 мг 20 мг 15.8% 15.7% 631 г
Ниацин 0.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.18 мг 2500 мг 9.3% 9.3% 1077 г
Кальций, Ca 29.23 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3421 г
Магний, Mg 25.93 мг 400 мг 6.5% 6.5% 1543 г
Натрий, Na 64 мг 1300 мг 4.9% 4.9% 2031 г
Сера, S 156.45 мг 1000 мг 15.6% 15.5% 639 г
Фосфор, P 195.3 мг 800 мг 24.4% 24.3% 410 г
Хлор, Cl 119.58 мг 2300 мг 5.2% 5.2% 1923 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 4.7% 2145 г
Йод, I 51.73 мкг 150 мкг 34.5% 34.4% 290 г
Кобальт, Co 14.226 мкг 10 мкг 142.3% 141.7% 70 г
Марганец, Mn 0.124 мг 2 мг 6.2% 6.2% 1613 г
Медь, Cu 105.69 мкг 1000 мкг 10.6% 10.6% 946 г
Молибден, Mo 3.665 мкг 70 мкг 5.2% 5.2% 1910 г
Никель, Ni 4.445 мкг ~
Селен, Se 4.945 мкг 55 мкг 9% 9% 1112 г
Фтор, F 466.01 мкг 4000 мкг 11.7% 11.7% 858 г
Хром, Cr 35.54 мкг 50 мкг 71.1% 70.8% 141 г
Цинк, Zn 0.7866 мг 12 мг 6.6% 6.6% 1526 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.893 г ~
Валин 0.779 г ~
Гистидин* 0.539 г ~
Изолейцин 0.624 г ~
Лейцин 1.013 г ~
Лизин 1.205 г ~
Метионин 0.425 г ~
Метионин + Цистеин 0.696 г ~
Треонин 0.589 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.557 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.919 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.916 г ~
Аспарагиновая кислота 1.443 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 1.81 г ~
Пролин 0.657 г ~
Серин 0.593 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.271 г от 0.9 до 3.7 г 30.1% 30%
Омега-6 жирные кислоты 0.286 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.807 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.08 г min 16.8 г 6.4% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.877 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.47 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.265 г ~

Энергетическая ценность Рыбное суфле составляет 100,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.4 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНОЕ СУФЛЕ

Рыбное суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 53,9 %, витамином D - 12,4 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 24,4 %, йодом - 34,5 %, кобальтом - 142,3 %, фтором - 11,7 %, хромом - 71,1 %

Чем полезен Рыбное суфле

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбное суфле, калорийность 100,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги