Рецепт Колдуны (зразы). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Колдуны (зразы)
| Фарш говядина, индейка, курица | 665 г |
| Лук репчатый | 165 г |
| Сельдерей (корень) | 41 г |
| Морковь | 52 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
| Сахар песок | 6 г |
| Чеснок | 3 г |
| Картофель | 263 г |
| Мука амарантовая (Щирица) | 18 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Колдуны (зразы)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.6 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 987 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 13.2% | 442 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 7.1% | 824 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 2.6% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.1% | 1429 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3678 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.6 мкг | 900 мкг | 15.2% | 8.9% | 659 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.773 мг | 5 мг | 15.5% | 9.1% | 647 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 27.471 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 4.3% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 6.7% | 870 г |
| Витамин В4, холин | 58.78 мг | 500 мг | 11.8% | 6.9% | 851 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.964 мг | 5 мг | 19.3% | 11.3% | 519 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.481 мг | 2 мг | 24.1% | 14.1% | 416 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.713 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.3% | 4591 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.452 мкг | 3 мкг | 48.4% | 28.4% | 207 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.33 мг | 90 мг | 10.4% | 6.1% | 965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.136 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.8% | 7353 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.136 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.357 мг | 15 мг | 2.4% | 1.4% | 4202 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.084 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.3% | 4613 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.1% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2724 мг | 20 мг | 31.4% | 18.4% | 319 г |
| Ниацин | 1.852 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.971 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 490.15 мг | 2500 мг | 19.6% | 11.5% | 510 г |
| Кальций, Ca | 32.1 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.9% | 3115 г |
| Кремний, Si | 20.211 мг | 30 мг | 67.4% | 39.5% | 148 г |
| Магний, Mg | 38.51 мг | 400 мг | 9.6% | 5.6% | 1039 г |
| Натрий, Na | 831.85 мг | 1300 мг | 64% | 37.5% | 156 г |
| Сера, S | 199.09 мг | 1000 мг | 19.9% | 11.7% | 502 г |
| Фосфор, P | 197.7 мг | 800 мг | 24.7% | 14.5% | 405 г |
| Хлор, Cl | 1216.44 мг | 2300 мг | 52.9% | 31% | 189 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 387.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.919 мг | 18 мг | 10.7% | 6.3% | 938 г |
| Йод, I | 4.55 мкг | 150 мкг | 3% | 1.8% | 3297 г |
| Кобальт, Co | 5.075 мкг | 10 мкг | 50.8% | 29.8% | 197 г |
| Литий, Li | 26.308 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1458 мг | 2 мг | 7.3% | 4.3% | 1372 г |
| Медь, Cu | 176.82 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 10.4% | 566 г |
| Молибден, Mo | 9.467 мкг | 70 мкг | 13.5% | 7.9% | 739 г |
| Никель, Ni | 5.136 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 267.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.263 мкг | 55 мкг | 22.3% | 13.1% | 449 г |
| Стронций, Sr | 3.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.87 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10849 г |
| Хром, Cr | 6.32 мкг | 50 мкг | 12.6% | 7.4% | 791 г |
| Цинк, Zn | 2.5711 мг | 12 мг | 21.4% | 12.5% | 467 г |
| Цирконий, Zr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.792 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.534 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.703 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.358 г | ~ | |||
| Лизин | 1.57 г | ~ | |||
| Метионин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Треонин | 0.746 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.67 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.473 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.55 г | ~ | |||
| Аланин | 0.989 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.62 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.8 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.684 г | ~ | |||
| Пролин | 0.707 г | ~ | |||
| Серин | 0.711 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.602 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.114 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.7% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.534 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.4% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.493 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.161 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.501 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.689 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.667 г | min 16.8 г | 15.9% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.293 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.447 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.637 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.554 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.32 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Колдуны (зразы) составляет 170,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 170.6 кКал | -% | |
| Белки | 17.2 г | -% | |
| Жиры | 6.8 г | -% | |
| Углеводы | 9.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 61.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОЛДУНЫ (ЗРАЗЫ)
Колдуны (зразы) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином B2 - 11,5 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином B12 - 48,4 %, витамином PP - 31,4 %, калием - 19,6 %, кремнием - 67,4 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 52,9 %, кобальтом - 50,8 %, медью - 17,7 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 22,3 %, хромом - 12,6 %, цинком - 21,4 %
Чем полезен Колдуны (зразы)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Курица карри
- Фарш куриный
- Мука Кешью
- Фарш куриный
- Виноград тайфи
- Гречка по-купечески
- B-комплекс
- Киноа-тунец-авокадо
- Пряник Лакомка
- Маффины из курицы и творога
- Индейка с грибами и сметаной
- Салат с кальмарами
- Напиток ореховый
- Кокосовое молоко
- Тыквенные семечки от Мартина
- Кета запечённая
- Индейка под шубой
- Protein bar salted caramel [FitKit]
- скир
- BIOTIN H (B7)
- Гречка с овощами
- Актибио
- Темный шоколад с сливочный помадкой
- Whey protein шоколад
- Винегрет
- Рис золотистый
- Салат вечерний
- B-COMPLEX
- Сок Гудини
- Сырная лепешка
- Люля-кебаб
- ✅Кексы шоколадные с творогом, бананом и без глютена мукой (копия)
- Запеканка творожная
- Гуакомолье
- Капустные котлеты
- Омлет со стручковой фасолью и укропом
- Рогалик хлебный (Голда)
- Сафин с курицей и творогом
- Курица тушенная
- Кола
- Вафли с цукини
- Омлет с капустой Романенко
- Страчателла muller 125 г
- Гречка с луком и морковью
- Кокосовая стружка
- Кокосовая стружка
- Салат, обжаренное Куриное филе, огурец, черри, зелень
- грудка куриная обжаренная
- Вафли сырные
- Жаренные кабачки
- Наггетсы с сыром
- Куриная печень жареная
- Плов наш
- Омега-3
- Колбаски вяленые из лосося
- хляб - селски пълнозърнест хляб "Симид"
- Пупочки
- Куриные сердечки в сливочном соусе
- Шарлотка
- патет с индейкой
- Уральский хлеб
- Полента на молоке
- Скрэмбл (Лопатина)
- Творожная масса спорт
- Салат витаминный
- Овсяноблин без добавок
- Плов со свининой
- Салат с кус кусом
- Манка Алтайская Сказка с клетчаткой
- Овощи сотэ запечённые
- Пирог Творожный красавчик
- Карт.пюре 07.02.24
- Пицца грибная
- Масло сливочное Вкуснотеево 72,5%
- Фарш говяжий 13
- Гречневая каша
- Брокколи
- Паштет с индейкой
- Брокколи
- Куриная грудка с грибами и пенне
- Витамин Д3
- Yoggy йогурт
- Яблочное суфле
- Грудинка отворная
- Шаурма
- Желе
- РАГУ ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ С ГРИБАМИ от 06.02.24
- Батончик белковый Лесной орех с карамелью
- Жульен
- Чизкейк мой
- Облепиха быстрозамороженная
- Кукурузная запеканка
- Замазка колбаса
- Желатин пищевой
- Мука кокосовая Alvo
- Тортилья
- Пюре
- Подлив
- Желе из облепихи
- Огурцы
Метки: Как приготовить Колдуны (зразы), калорийность 170,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колдуны (зразы), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
