Рецепт Хлеб Владимирский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб Владимирский

Мука из сорго, цельнозерновая 650 г
Вода колодезная (из подземного источника) 400 г
Подсолнечное масло линолевое (приблизительно 65%) 30 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Владимирский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.6 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 706 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 2.8% 1490 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 3.5% 1191 г
Углеводы 42 г 219 г 19.2% 8% 521 г
Углеводы (общие) 44.8 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 8.2% 513 г
Вода 42.7 г 2273 г 1.9% 0.8% 5323 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 5.5% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1% 4286 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 3% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 4.1% 1020 г
Витамин В9, фолаты 20.072 мкг 400 мкг 5% 2.1% 1993 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.41 мг 15 мг 9.4% 3.9% 1064 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 1.112 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.297 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16835 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.4% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.772 мг 20 мг 13.9% 5.8% 722 г
Ниацин 0.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.51 мг 2500 мг 7.8% 3.3% 1279 г
Кальций, Ca 11.71 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8540 г
Магний, Mg 73.03 мг 400 мг 18.3% 7.7% 548 г
Натрий, Na 352.2 мг 1300 мг 27.1% 11.4% 369 г
Сера, S 50.94 мг 1000 мг 5.1% 2.1% 1963 г
Фосфор, P 167.3 мг 800 мг 20.9% 8.8% 478 г
Хлор, Cl 537.31 мг 2300 мг 23.4% 9.8% 428 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.898 мг 18 мг 10.5% 4.4% 948 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7407 г
Марганец, Mn 0.7808 мг 2 мг 39% 16.3% 256 г
Медь, Cu 159.39 мкг 1000 мкг 15.9% 6.7% 627 г
Молибден, Mo 1.069 мкг 70 мкг 1.5% 0.6% 6548 г
Селен, Se 7.139 мкг 55 мкг 13% 5.4% 770 г
Фтор, F 9.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42965 г
Цинк, Zn 0.9748 мг 12 мг 8.1% 3.4% 1231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.644 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 1.034 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.559 г от 4.7 до 16.8 г 54.4% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.592 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.089 г min 16.8 г 6.5% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.072 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.538 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.599 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.559 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.779 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб Владимирский составляет 238,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.6 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 42 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 42.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ВЛАДИМИРСКИЙ

Хлеб Владимирский богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, витамином PP - 13,9 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 23,4 %, марганцем - 39 %, медью - 15,9 %, селеном - 13 %

Чем полезен Хлеб Владимирский

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб Владимирский, калорийность 238,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб Владимирский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты