Рецепт Пережарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пережарка

Лук репчатый 1000 г
Морковь 1000 г
Подсолнечное масло 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пережарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.3% 3304 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.4% 737 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 4.5% 1685 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 17.9% 426 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.4% 3233 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1724.1 мкг 900 мкг 191.6% 145.8% 52 г
бета Каротин 10.346 мг 5 мг 206.9% 157.5% 48 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.8% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.3% 2308 г
Витамин В4, холин 12.86 мг 500 мг 2.6% 2% 3888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 4.7% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 8.2% 926 г
Витамин В9, фолаты 15.517 мкг 400 мкг 3.9% 3% 2578 г
Витамин C, аскорбиновая 12.93 мг 90 мг 14.4% 11% 696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.741 мг 15 мг 24.9% 18.9% 401 г
Витамин Н, биотин 1.293 мкг 50 мкг 2.6% 2% 3867 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 7.7% 992 г
Витамин РР, НЭ 1.3793 мг 20 мг 6.9% 5.3% 1450 г
Ниацин 1.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.28 мг 2500 мг 12.9% 9.8% 773 г
Кальций, Ca 50 мг 1000 мг 5% 3.8% 2000 г
Кремний, Si 25.862 мг 30 мг 86.2% 65.6% 116 г
Магний, Mg 44.83 мг 400 мг 11.2% 8.5% 892 г
Натрий, Na 21.55 мг 1300 мг 1.7% 1.3% 6032 г
Сера, S 61.21 мг 1000 мг 6.1% 4.6% 1634 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 9.3% 820 г
Хлор, Cl 75.86 мг 2300 мг 3.3% 2.5% 3032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 623.3 мкг ~
Бор, B 344.8 мкг ~
Ванадий, V 85.34 мкг ~
Железо, Fe 1.293 мг 18 мг 7.2% 5.5% 1392 г
Йод, I 6.9 мкг 150 мкг 4.6% 3.5% 2174 г
Кобальт, Co 6.034 мкг 10 мкг 60.3% 45.9% 166 г
Литий, Li 5.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.3707 мг 2 мг 18.5% 14.1% 540 г
Медь, Cu 142.24 мкг 1000 мкг 14.2% 10.8% 703 г
Молибден, Mo 17.241 мкг 70 мкг 24.6% 18.7% 406 г
Никель, Ni 7.759 мкг ~
Рубидий, Rb 430.6 мкг ~
Селен, Se 0.517 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Стронций, Sr 7.5 мкг ~
Фтор, F 74.14 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5395 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 6.5% 1160 г
Цинк, Zn 1.0776 мг 12 мг 9% 6.8% 1114 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 8.6 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.516 г ~
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 1.084 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.392 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 72.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.655 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.744 г min 16.8 г 10.4% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.737 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.763 г от 11.2 до 20.6 г 42.5% 32.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.382 г ~

Энергетическая ценность Пережарка составляет 131,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.4 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЖАРКА

Пережарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 191,6 %, бэта-каротином - 206,9 %, витамином C - 14,4 %, витамином E - 24,9 %, калием - 12,9 %, кремнием - 86,2 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 60,3 %, марганцем - 18,5 %, медью - 14,2 %, молибденом - 24,6 %

Чем полезен Пережарка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пережарка, калорийность 131,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пережарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы