Рецепт Запеканка с фаршем, капустой и рисом меню 2024. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с фаршем, капустой и рисом меню 2024

Рис белый, крупа рисовая 150 г
Вода 300 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 500 г
Капуста белокочанная 400 г
Лук репчатый 120 г
Сметана 10% жирности 240 г
Яйцо куриное 3 Штука
Томатная паста. Консервы 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с фаршем, капустой и рисом меню 2024".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.4 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1301 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.1% 844 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.7% 889 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.1% 2517 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3067 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.1 мкг 900 мкг 5.2% 4% 1911 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.4% 1429 г
Витамин В4, холин 56.5 мг 500 мг 11.3% 8.7% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 5.9% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 7% 1099 г
Витамин В9, фолаты 11.948 мкг 400 мкг 3% 2.3% 3348 г
Витамин В12, кобаламин 0.767 мкг 3 мкг 25.6% 19.8% 391 г
Витамин C, аскорбиновая 14.96 мг 90 мг 16.6% 12.8% 602 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 2% 3906 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6224 г
Витамин Н, биотин 2.658 мкг 50 мкг 5.3% 4.1% 1881 г
Витамин К, филлохинон 17.6 мкг 120 мкг 14.7% 11.4% 682 г
Витамин РР, НЭ 2.5907 мг 20 мг 13% 10% 772 г
Ниацин 0.386 мг ~
Бетаин 2.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.29 мг 2500 мг 8.9% 6.9% 1120 г
Кальций, Ca 64.23 мг 1000 мг 6.4% 4.9% 1557 г
Кремний, Si 20.605 мг 30 мг 68.7% 53.1% 146 г
Магний, Mg 18.86 мг 400 мг 4.7% 3.6% 2121 г
Натрий, Na 68.25 мг 1300 мг 5.3% 4.1% 1905 г
Сера, S 99.74 мг 1000 мг 10% 7.7% 1003 г
Фосфор, P 117.3 мг 800 мг 14.7% 11.4% 682 г
Хлор, Cl 81.47 мг 2300 мг 3.5% 2.7% 2823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.8 мкг ~
Бор, B 68.3 мкг ~
Ванадий, V 12.6 мкг ~
Железо, Fe 1.195 мг 18 мг 6.6% 5.1% 1506 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 2.1% 3722 г
Кобальт, Co 2.392 мкг 10 мкг 23.9% 18.5% 418 г
Литий, Li 0.42 мкг ~
Марганец, Mn 0.1711 мг 2 мг 8.6% 6.6% 1169 г
Медь, Cu 83.1 мкг 1000 мкг 8.3% 6.4% 1203 г
Молибден, Mo 4.474 мкг 70 мкг 6.4% 4.9% 1565 г
Никель, Ni 3.788 мкг ~
Олово, Sn 1.75 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 9.225 мкг 55 мкг 16.8% 13% 596 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Титан, Ti 1.68 мкг ~
Фтор, F 32.22 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12415 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 3.1% 2500 г
Цинк, Zn 1.8765 мг 12 мг 15.6% 12.1% 639 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аргинин* 0.527 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.662 г ~
Лизин 0.631 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.266 г ~
Заменимые аминокислоты 0.717 г ~
Аланин 0.483 г ~
Аспарагиновая кислота 0.742 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.468 г ~
Глутаминовая кислота 1.32 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.333 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.702 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.002 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.558 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.282 г min 16.8 г 13.6% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.67 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.151 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.151 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.151 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с фаршем, капустой и рисом меню 2024 составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.4 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ, КАПУСТОЙ И РИСОМ МЕНЮ 2024

Запеканка с фаршем, капустой и рисом меню 2024 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B12 - 25,6 %, витамином C - 16,6 %, витамином K - 14,7 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 68,7 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 23,9 %, селеном - 16,8 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Запеканка с фаршем, капустой и рисом меню 2024

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с фаршем, капустой и рисом меню 2024, калорийность 129,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с фаршем, капустой и рисом меню 2024, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги