Рецепт Кета со специями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета со специями

Кета (Тушение) 2500 г
Масло подсолнечное 20 г
Лимон (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета со специями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.7 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1110 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 18.4% 358 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.2% 800 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2% 3266 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.4 мкг 900 мкг 5.4% 3.6% 1860 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.463 мкг ~
Ликопин 0.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.976 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.329 мг 1.5 мг 21.9% 14.4% 456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 7.5% 874 г
Витамин В4, холин 0.11 мг 500 мг 454545 г
Витамин В5, пантотеновая 1.214 мг 5 мг 24.3% 16% 412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.609 мг 2 мг 30.5% 20.1% 328 г
Витамин В9, фолаты 18.723 мкг 400 мкг 4.7% 3.1% 2136 г
Витамин В12, кобаламин 4.94 мкг 3 мкг 164.7% 108.6% 61 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 2% 3237 г
Витамин D, кальциферол 19.639 мкг 10 мкг 196.4% 129.5% 51 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.007 мг 15 мг 13.4% 8.8% 747 г
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.024 мкг 50 мкг 2% 1.3% 4883 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 10.2616 мг 20 мг 51.3% 33.8% 195 г
Ниацин 5.393 мг ~
Бетаин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.31 мг 2500 мг 15.2% 10% 659 г
Кальций, Ca 30.8 мг 1000 мг 3.1% 2% 3247 г
Магний, Mg 36.17 мг 400 мг 9% 5.9% 1106 г
Натрий, Na 247.51 мг 1300 мг 19% 12.5% 525 г
Сера, S 230.27 мг 1000 мг 23% 15.2% 434 г
Фосфор, P 236.8 мг 800 мг 29.6% 19.5% 338 г
Хлор, Cl 486.7 мг 2300 мг 21.2% 14% 473 г
Микроэлементы
Бор, B 8.4 мкг ~
Железо, Fe 0.979 мг 18 мг 5.4% 3.6% 1839 г
Йод, I 60.24 мкг 150 мкг 40.2% 26.5% 249 г
Кобальт, Co 24.169 мкг 10 мкг 241.7% 159.3% 41 г
Марганец, Mn 0.1176 мг 2 мг 5.9% 3.9% 1701 г
Медь, Cu 156.27 мкг 1000 мкг 15.6% 10.3% 640 г
Молибден, Mo 5.398 мкг 70 мкг 7.7% 5.1% 1297 г
Никель, Ni 7.229 мкг ~
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 183333 г
Фтор, F 518.88 мкг 4000 мкг 13% 8.6% 771 г
Хром, Cr 66.27 мкг 50 мкг 132.5% 87.3% 75 г
Цинк, Zn 0.8662 мг 12 мг 7.2% 4.7% 1385 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.687 г ~
Валин 1.084 г ~
Гистидин* 1.084 г ~
Изолейцин 0.916 г ~
Лейцин 1.446 г ~
Лизин 2.771 г ~
Метионин 0.482 г ~
Метионин + Цистеин 0.723 г ~
Треонин 0.843 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.602 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.446 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.169 г ~
Аспарагиновая кислота 2.53 г ~
Глицин 1.205 г ~
Глутаминовая кислота 2.892 г ~
Пролин 0.602 г ~
Серин 0.843 г ~
Тирозин 0.843 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 65.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.887 мг ~
бета Ситостерол 1.928 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.948 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.372 г min 16.8 г 20.1% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.361 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.66 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.627 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.723 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.021 г от 11.2 до 20.6 г 18% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.694 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.337 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.121 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.723 г ~

Энергетическая ценность Кета со специями составляет 151,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.7 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА СО СПЕЦИЯМИ

Кета со специями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,9 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B6 - 30,5 %, витамином B12 - 164,7 %, витамином D - 196,4 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 51,3 %, калием - 15,2 %, фосфором - 29,6 %, хлором - 21,2 %, йодом - 40,2 %, кобальтом - 241,7 %, медью - 15,6 %, фтором - 13 %, хромом - 132,5 %

Чем полезен Кета со специями

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета со специями, калорийность 151,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета со специями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы