Рецепт Греча_говяд.15.03.15. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча_говяд.15.03.15

Говядина 2 кат. (Тушение) 746 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 355 г
Морковь, красная (Пассерование) 393 г
Вода 1500 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 764 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча_говяд.15.03.15".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1347 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8.2% 974 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.3% 1514 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 5.5% 1441 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 13.2% 606 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.6% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237.2 мкг 900 мкг 26.4% 21.1% 379 г
бета Каротин 1.423 мг 5 мг 28.5% 22.8% 351 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.8% 2118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 2.8% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 8.8% 913 г
Витамин В9, фолаты 11.991 мкг 400 мкг 3% 2.4% 3336 г
Витамин В12, кобаламин 0.662 мкг 3 мкг 22.1% 17.7% 453 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 3.3% 2435 г
Витамин Н, биотин 0.945 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5291 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.996 мг 20 мг 20% 16% 501 г
Макроэлементы
Калий, K 212.43 мг 2500 мг 8.5% 6.8% 1177 г
Кальций, Ca 15.83 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6317 г
Кремний, Si 19.622 мг 30 мг 65.4% 52.3% 153 г
Магний, Mg 59.65 мг 400 мг 14.9% 11.9% 671 г
Натрий, Na 19.91 мг 1300 мг 1.5% 1.2% 6529 г
Сера, S 83.51 мг 1000 мг 8.4% 6.7% 1197 г
Фосфор, P 128.3 мг 800 мг 16% 12.8% 624 г
Хлор, Cl 25.43 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 9044 г
Микроэлементы
Бор, B 107.3 мкг ~
Железо, Fe 2.423 мг 18 мг 13.5% 10.8% 743 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1.5% 5282 г
Кобальт, Co 2.97 мкг 10 мкг 29.7% 23.8% 337 г
Марганец, Mn 0.414 мг 2 мг 20.7% 16.6% 483 г
Медь, Cu 208.03 мкг 1000 мкг 20.8% 16.6% 481 г
Молибден, Mo 11.077 мкг 70 мкг 15.8% 12.6% 632 г
Селен, Se 2.023 мкг 55 мкг 3.7% 3% 2719 г
Фтор, F 71.52 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5593 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 5% 1597 г
Цинк, Zn 1.3586 мг 12 мг 11.3% 9% 883 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Греча_говяд.15.03.15 составляет 125 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА_ГОВЯД.15.03.15

Греча_говяд.15.03.15 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,4 %, бэта-каротином - 28,5 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 22,1 %, витамином PP - 20 %, кремнием - 65,4 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 16 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 29,7 %, марганцем - 20,7 %, медью - 20,8 %, молибденом - 15,8 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Греча_говяд.15.03.15

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча_говяд.15.03.15, калорийность 125 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча_говяд.15.03.15, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты