Калорийность Плов с говядиной. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 608 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 12.8% 281 г
Жиры 26 г 56 г 46.4% 16.8% 215 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.3% 10950 г
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 10.8% 333 г
Вода 90 г 2273 г 4% 1.4% 2526 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 794.9 мкг 900 мкг 88.3% 31.9% 113 г
бета Каротин 4.77 мг 5 мг 95.4% 34.4% 105 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 4.1% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 3.6% 989 г
Витамин В4, холин 76.56 мг 500 мг 15.3% 5.5% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.704 мг 5 мг 14.1% 5.1% 710 г
Витамин В6, пиридоксин 0.677 мг 2 мг 33.9% 12.2% 295 г
Витамин В9, фолаты 29.319 мкг 400 мкг 7.3% 2.6% 1364 г
Витамин В12, кобаламин 1.361 мкг 3 мкг 45.4% 16.4% 220 г
Витамин C, аскорбиновая 41.18 мг 90 мг 45.8% 16.5% 219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.408 мг 15 мг 22.7% 8.2% 440 г
Витамин Н, биотин 6.506 мкг 50 мкг 13% 4.7% 769 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 1.6% 2264 г
Витамин РР, НЭ 8.4681 мг 20 мг 42.3% 15.3% 236 г
Макроэлементы
Калий, K 500.6 мг 2500 мг 20% 7.2% 499 г
Кальций, Ca 42.84 мг 1000 мг 4.3% 1.6% 2334 г
Кремний, Si 421.928 мг 30 мг 1406.4% 507.7% 7 г
Магний, Mg 76.32 мг 400 мг 19.1% 6.9% 524 г
Натрий, Na 178.89 мг 1300 мг 13.8% 5% 727 г
Сера, S 205.64 мг 1000 мг 20.6% 7.4% 486 г
Фосфор, P 281.1 мг 800 мг 35.1% 12.7% 285 г
Хлор, Cl 295.67 мг 2300 мг 12.9% 4.7% 778 г
Микроэлементы
Бор, B 235.1 мкг ~
Ванадий, V 175.41 мкг ~
Железо, Fe 3.272 мг 18 мг 18.2% 6.6% 550 г
Йод, I 9.57 мкг 150 мкг 6.4% 2.3% 1567 г
Кобальт, Co 10.784 мкг 10 мкг 107.8% 38.9% 93 г
Марганец, Mn 1.4757 мг 2 мг 73.8% 26.6% 136 г
Медь, Cu 407.67 мкг 1000 мкг 40.8% 14.7% 245 г
Молибден, Mo 25.503 мкг 70 мкг 36.4% 13.1% 274 г
Селен, Se 6.845 мкг 55 мкг 12.4% 4.5% 804 г
Фтор, F 106.22 мкг 4000 мкг 2.7% 1% 3766 г
Хром, Cr 11.45 мкг 50 мкг 22.9% 8.3% 437 г
Цинк, Zn 3.2768 мг 12 мг 27.3% 9.9% 366 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 277 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 порция
Содержание в порции % от РСП
Калории 277 кКал -%
Белки 27 г -%
Жиры 26 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

Плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 88,3 %, бэта-каротином - 95,4 %, витамином B1 - 11,4 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 33,8 %, витамином B12 - 45,4 %, витамином C - 45,8 %, витамином E - 22,7 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 42,3 %, калием - 20 %, кремнием - 1406,4 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 35,1 %, хлором - 12,9 %, железом - 18,2 %, кобальтом - 107,8 %, марганцем - 73,8 %, медью - 40,8 %, молибденом - 36,4 %, селеном - 12,4 %, хромом - 22,9 %, цинком - 27,3 %

Чем полезен Плов с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Плов с говядиной калорийность 277 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Плов с говядиной, калории, нутриенты, полезные свойства Плов с говядиной
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги