Рецепт СЕРДЦЕ ГОВЯЖЬЕ С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты СЕРДЦЕ ГОВЯЖЬЕ С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ
| СЕРДЦЕ говяжье тушеное | 400 г |
| ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕННЫЕ | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 150 г |
| БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ из МЯСА | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "СЕРДЦЕ ГОВЯЖЬЕ С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.7 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1443 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 11.5% | 745 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.8% | 875 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.6% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.4% | 1333 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.1 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.7% | 3093 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Ликопин | 7.243 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 7.7% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.502 мг | 1.8 мг | 27.9% | 23.9% | 359 г |
| Витамин В4, холин | 14.4 мг | 500 мг | 2.9% | 2.5% | 3472 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.273 мг | 5 мг | 25.5% | 21.9% | 393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 6.8% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.598 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.2% | 7145 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.729 мкг | 3 мкг | 124.3% | 106.5% | 80 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.62 мг | 90 мг | 2.9% | 2.5% | 3435 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 17544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.248 мг | 15 мг | 1.7% | 1.5% | 6048 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.946 мкг | 50 мкг | 9.9% | 8.5% | 1011 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6869 мг | 20 мг | 23.4% | 20.1% | 427 г |
| Ниацин | 1.532 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.17 мг | 2500 мг | 12% | 10.3% | 830 г |
| Кальций, Ca | 22.93 мг | 1000 мг | 2.3% | 2% | 4361 г |
| Кремний, Si | 1.79 мг | 30 мг | 6% | 5.1% | 1676 г |
| Магний, Mg | 17.32 мг | 400 мг | 4.3% | 3.7% | 2309 г |
| Натрий, Na | 150.61 мг | 1300 мг | 11.6% | 9.9% | 863 г |
| Сера, S | 99.95 мг | 1000 мг | 10% | 8.6% | 1001 г |
| Фосфор, P | 144 мг | 800 мг | 18% | 15.4% | 556 г |
| Хлор, Cl | 177.38 мг | 2300 мг | 7.7% | 6.6% | 1297 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 206.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.138 мг | 18 мг | 11.9% | 10.2% | 842 г |
| Йод, I | 7.16 мкг | 150 мкг | 4.8% | 4.1% | 2095 г |
| Кобальт, Co | 5.403 мкг | 10 мкг | 54% | 46.3% | 185 г |
| Литий, Li | 0.198 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1061 мг | 2 мг | 5.3% | 4.5% | 1885 г |
| Медь, Cu | 337.25 мкг | 1000 мкг | 33.7% | 28.9% | 297 г |
| Молибден, Mo | 1.911 мкг | 70 мкг | 2.7% | 2.3% | 3663 г |
| Никель, Ni | 0.625 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.494 мкг | 55 мкг | 31.8% | 27.2% | 314 г |
| Стронций, Sr | 6.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.19 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32814 г |
| Хром, Cr | 3.91 мкг | 50 мкг | 7.8% | 6.7% | 1279 г |
| Цинк, Zn | 1.0242 мг | 12 мг | 8.5% | 7.3% | 1172 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.213 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.451 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.6% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.832 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.043 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.565 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.354 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.63 г | min 16.8 г | 9.7% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.723 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.514 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.077 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность СЕРДЦЕ ГОВЯЖЬЕ С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ составляет 116,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 116.7 кКал | -% | |
| Белки | 10.2 г | -% | |
| Жиры | 6.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 75.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕРДЦЕ ГОВЯЖЬЕ С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ
СЕРДЦЕ ГОВЯЖЬЕ С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 27,9 %, витамином B5 - 25,5 %, витамином B12 - 124,3 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 12 %, фосфором - 18 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 54 %, медью - 33,7 %, селеном - 31,8 %
Чем полезен СЕРДЦЕ ГОВЯЖЬЕ С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты Свиные
- Пюре из сельдерея и батата
- Овощная смесь *Гавайская*
- Шарлотка
- Вафли творожные
- Суп тыква + цветная (21.11.23) (копия)
- Хлеб Орловский
- Борщ
- Борщ
- Хлеб Гречневый с мёдом нарезка
- Овсяная каша на миндальном с яблоками и корицей
- Блины на йогурте
- Салат
- Пиво светлое Жигулёвское Криница 4,6%
- Батончик глазированный вафельный
- Говядина + печень
- Рыба с картофелем в сметане или йогурте, запеченные в духовке
- Салат с ананасом
- Овсяноблин
- Суп гречневый
- Level kitchen 1000
- Батончик вафельный
- Винегрет
- Кабачковый рулет
- Яблоки с корицей в духовке
- Домашний майонез
- Соус с чесноком и укропом из Alpro йогурта
- Капуста тушёная
- Пшеничная каша (копия)
- Крем-суп (почти) из шампиньонов
- Куриное фрикассе
- Селен
- Котлеты на пару
- Галушка
- Печенье сахарное "васильковый слодыч"
- Паштет печеночный
- Йогурт Теос с повышенным содержанием белка (манго-чиа) (с ХС)
- Суп простой
- Тирамису
- Яичница с помидорами и котлетой
- Пастила Белёвская классическая без сахара
- Протеиновый батончик EnergyPRO
- Микройодид 200
- Голубцы ленивые
- Гуляш
- Райские облака
- Hähnchencurry | Lauchzwiebeln | Basmatireis | Kokosflocken
- Омлет с грибами и сыром
- тварог 9 процентов
- Стики классик
- мясновь трубочка нежная с белковым кремом (50 г)
- Куриные сердечки с картофелем в рукаве
- мясновь капкейк вишня шоколад (100 г)
- Капуста тушеная
- Салат 2
- Ролл креветка с тамаго и авокадо
- Плов с ячневой крупой
- Туррон Torta turrón Spain
- Роллы Сливочная креветка и тобико
- Краб в соусе
- Шаурма с креветками
- Сыр
- Индейка с овощами 15.01
- Гренки соленые
- Opti-women
- Салат свежий 15.01
- Суп-пюре из тыквы (петрушенко)
- Салат из моркови и дайкона
- Шницель куриный с сыром
- Пирожки с картофелем (жареные)
- Фунчоза с овощами
- Фрикадельки из индейки
- Фунчоза
- Котлеты
- Пьядина тигрос
- 2
- перец болгарский жареный на масле
- ЛОСОСЬ ЧИЛИ стейк м
- Оливки вяленные
- Кордон блю с ветчиной и сыром [Дубки]
- Салат овощной (ПОМ)
- Лепешка
- 2024-7 вафли с тыквой
- Бурый рис с шампиньонами
- Менди
- Тильзитер
- Салат из свежей капусты с морковкой и яблоком
- Морковь-яблоко
- Кекс овсяный с бананом и вишней
- Салат из морской капусты
- Творог пластовой (Фермерская коллекция)
- Макароны Барилла
- Мясо по-французски от pineapple
- Фунчоза а ля карбонара
- Суп с фрикадельками и шампиньонами
- Плов
- Голубцы с говядиной по-домашнему с томатным соусом
- Форель радужная филе-кусок слабосоленая
- Яблочный рулет
- Зефир ванильный
Метки: Как приготовить СЕРДЦЕ ГОВЯЖЬЕ С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ, калорийность 116,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления СЕРДЦЕ ГОВЯЖЬЕ С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
