Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи

Лук репчатый (Жарка)	96 г
Морковь (Жарка)	225 г
Капуста белокочанная, квашеная (Жарка)	202 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	890 г
Салат огурчики с помидорами.	462 г
Костный бульон	566 г
Тархун сухой	5 г
Иван чай сухой	5 г
Вода водопроводная, городская	2800 г
Индейка, потроха	230 г
Жир говяжий топленый	103 г
Куркума, молотая	5 г
Морская соль "Marsel"	5 г
Перец красный молотый острый	2 г
Жир индейки	50 г

Способ приготовления

Тара 1190

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	50.6 ккал	1684 ккал	3%	5.9%	3328 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	4.7%	4222 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	13.8%	1436 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	1.8%	10950 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	6.9%	2857 г
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	6.9%	2831 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	725.3 мкг	900 мкг	80.6%	159.3%	124 г
Ретинол	0.174 мг	~
бета Каротин	0.517 мг	5 мг	10.3%	20.4%	967 г
бета Криптоксантин	2.4 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.051 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	6.5%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.33 мг	1.8 мг	18.3%	36.2%	545 г
Витамин В4, холин	48.4 мг	500 мг	9.7%	19.2%	1033 г
Витамин В5, пантотеновая	1.108 мг	5 мг	22.2%	43.9%	451 г
Витамин В6, пиридоксин	0.153 мг	2 мг	7.7%	15.2%	1307 г
Витамин В9, фолаты	79.563 мкг	400 мкг	19.9%	39.3%	503 г
Витамин В12, кобаламин	2.872 мкг	3 мкг	95.7%	189.1%	104 г
Витамин C, аскорбиновая	6.08 мг	90 мг	6.8%	13.4%	1480 г
Витамин D, кальциферол	0.095 мкг	10 мкг	1%	2%	10526 г
Витамин D3, холекальциферол	0.081 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.45 мг	15 мг	3%	5.9%	3333 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.114 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	43860 г
Витамин К, филлохинон	17.3 мкг	120 мкг	14.4%	28.5%	694 г
Витамин РР, НЭ	2.1512 мг	20 мг	10.8%	21.3%	930 г
Ниацин	0.181 мг	~
Бетаин	0.129 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	142.55 мг	2500 мг	5.7%	11.3%	1754 г
Кальций, Ca	18.1 мг	1000 мг	1.8%	3.6%	5525 г
Кремний, Si	9.834 мг	30 мг	32.8%	64.8%	305 г
Магний, Mg	11.86 мг	400 мг	3%	5.9%	3373 г
Натрий, Na	89.02 мг	1300 мг	6.8%	13.4%	1460 г
Сера, S	17.25 мг	1000 мг	1.7%	3.4%	5797 г
Фосфор, P	71.4 мг	800 мг	8.9%	17.6%	1120 г
Хлор, Cl	71 мг	2300 мг	3.1%	6.1%	3239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	105.2 мкг	~
Бор, B	34.9 мкг	~
Ванадий, V	4.2 мкг	~
Железо, Fe	2.333 мг	18 мг	13%	25.7%	772 г
Йод, I	1.12 мкг	150 мкг	0.7%	1.4%	13393 г
Кобальт, Co	0.953 мкг	10 мкг	9.5%	18.8%	1049 г
Литий, Li	1.338 мкг	~
Марганец, Mn	0.1408 мг	2 мг	7%	13.8%	1420 г
Медь, Cu	120.87 мкг	1000 мкг	12.1%	23.9%	827 г
Молибден, Mo	2.18 мкг	70 мкг	3.1%	6.1%	3211 г
Никель, Ni	2.291 мкг	~
Рубидий, Rb	11 мкг	~
Селен, Se	11.888 мкг	55 мкг	21.6%	42.7%	463 г
Стронций, Sr	0.48 мкг	~
Фтор, F	48.22 мкг	4000 мкг	1.2%	2.4%	8295 г
Хром, Cr	0.99 мкг	50 мкг	2%	4%	5051 г
Цинк, Zn	0.7224 мг	12 мг	6%	11.9%	1661 г
Цирконий, Zr	0.18 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.041 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Мои
Мой нутриент 1	34.221	~
Незаменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аргинин*	0.067 г	~
Валин	0.041 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.072 г	~
Лизин	0.074 г	~
Метионин	0.025 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.039 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.022 г	~
Заменимые аминокислоты	0.186 г	~
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.101 г	~
Гидроксипролин	0.011 г	~
Глицин	0.054 г	~
Глутаминовая кислота	0.168 г	~
Пролин	0.061 г	~
Серин	0.047 г	~
Тирозин	0.036 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.05 г	от 0.9 до 3.7 г	5.6%	11.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.794 г	от 4.7 до 16.8 г	16.9%	33.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	79.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.032 мг	~
бета Ситостерол	1.427 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.838 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.077 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.755 г	~
17:0 Маргариновая	0.029 г	~
18:0 Стеариновая	0.503 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.541 г	min 16.8 г	9.2%	18.2%
14:1 Миристолеиновая	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.12 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.236 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.039 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.886 г	от 11.2 до 20.6 г	7.9%	15.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.627 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.045 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Щи составляет 50,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	50.6 кКал	-%
	Белки	1.8 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	80.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ

Щи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 80,6 %, витамином B2 - 18,3 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B9 - 19,9 %, витамином B12 - 95,7 %, витамином K - 14,4 %, кремнием - 32,8 %, железом - 13 %, медью - 12,1 %, селеном - 21,6 %

Чем полезен Щи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Щи, калорийность 50,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Салат из сардины, риса и укропа

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе