Рецепт Меню № 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Меню № 1

Желудок куриный 800 г
Чечевица, розовая 100 г
Фасоль стручковая 500 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меню № 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.2 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3226 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 17.6% 1086 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.5% 2947 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2.1% 8760 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.6% 2000 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 7.3% 2610 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.2 мкг 900 мкг 2.6% 5% 3879 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 2.9% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 9.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 11.3% 1682 г
Витамин В4, холин 2.64 мг 500 мг 0.5% 1% 18939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 8.4% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 8.4% 2273 г
Витамин В9, фолаты 14.317 мкг 400 мкг 3.6% 6.9% 2794 г
Витамин В12, кобаламин 0.334 мкг 3 мкг 11.1% 21.3% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 4.53 мг 90 мг 5% 9.6% 1987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 1.9% 10490 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.524 мг 20 мг 12.6% 24.1% 792 г
Ниацин 0.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.34 мг 2500 мг 6% 11.5% 1663 г
Кальций, Ca 18.78 мг 1000 мг 1.9% 3.6% 5325 г
Магний, Mg 11.72 мг 400 мг 2.9% 5.6% 3413 г
Натрий, Na 23.95 мг 1300 мг 1.8% 3.4% 5428 г
Сера, S 60.63 мг 1000 мг 6.1% 11.7% 1649 г
Фосфор, P 47 мг 800 мг 5.9% 11.3% 1702 г
Хлор, Cl 0.72 мг 2300 мг 319444 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.211 мг 18 мг 12.3% 23.6% 814 г
Кобальт, Co 2.207 мкг 10 мкг 22.1% 42.3% 453 г
Марганец, Mn 0.111 мг 2 мг 5.6% 10.7% 1802 г
Медь, Cu 81.97 мкг 1000 мкг 8.2% 15.7% 1220 г
Молибден, Mo 2.759 мкг 70 мкг 3.9% 7.5% 2537 г
Селен, Se 7.138 мкг 55 мкг 13% 24.9% 771 г
Фтор, F 55 мкг 4000 мкг 1.4% 2.7% 7273 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 10.5% 1812 г
Цинк, Zn 1.1034 мг 12 мг 9.2% 17.6% 1088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.814 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.428 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.551 г ~
Лизин 0.355 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.378 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.641 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.587 г ~
Глутаминовая кислота 1.132 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.134 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.966 мг ~
Кампестерол 0.207 мг ~
Стигмастерол 0.138 мг ~
бета Ситостерол 1.621 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.306 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.652 г min 16.8 г 3.9% 7.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Меню № 1 составляет 52,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.2 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕНЮ № 1

Меню № 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,1 %, витамином PP - 12,6 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 22,1 %, селеном - 13 %

Чем полезен Меню № 1

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Меню № 1, калорийность 52,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Меню № 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы