Рецепт Масло селедочное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Масло селедочное

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	180 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая	230 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Масло селедочное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	454 ккал	1684 ккал	27%	5.9%	371 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	2.9%	760 г
Жиры	45.8 г	56 г	81.8%	18%	122 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%		54750 г
Вода	36.6 г	2273 г	1.6%	0.4%	6210 г
Зола	7.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	303.5 мкг	900 мкг	33.7%	7.4%	297 г
Ретинол	0.276 мг	~
бета Каротин	0.167 мг	5 мг	3.3%	0.7%	2994 г
Витамин В1, тиамин	0.017 мг	1.5 мг	1.1%	0.2%	8824 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	1.8%	1241 г
Витамин В4, холин	44.72 мг	500 мг	8.9%	2%	1118 г
Витамин В5, пантотеновая	0.583 мг	5 мг	11.7%	2.6%	858 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	1.1%	1980 г
Витамин В9, фолаты	4.488 мкг	400 мкг	1.1%	0.2%	8913 г
Витамин В12, кобаламин	5.61 мкг	3 мкг	187%	41.2%	53 г
Витамин C, аскорбиновая	0.73 мг	90 мг	0.8%	0.2%	12329 г
Витамин D, кальциферол	17.488 мкг	10 мкг	174.9%	38.5%	57 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.393 мг	15 мг	9.3%	2%	1077 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	0.6%	3871 г
Витамин РР, НЭ	2.7244 мг	20 мг	13.6%	3%	734 г
Ниацин	1.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	71.1 мг	2500 мг	2.8%	0.6%	3516 г
Кальций, Ca	45.66 мг	1000 мг	4.6%	1%	2190 г
Магний, Mg	39.83 мг	400 мг	10%	2.2%	1004 г
Натрий, Na	3021.12 мг	1300 мг	232.4%	51.2%	43 г
Сера, S	99.8 мг	1000 мг	10%	2.2%	1002 г
Фосфор, P	137.4 мг	800 мг	17.2%	3.8%	582 г
Хлор, Cl	3850.54 мг	2300 мг	167.4%	36.9%	60 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.873 мг	18 мг	4.9%	1.1%	2062 г
Йод, I	22.44 мкг	150 мкг	15%	3.3%	668 г
Кобальт, Co	22.439 мкг	10 мкг	224.4%	49.4%	45 г
Марганец, Mn	0.0289 мг	2 мг	1.4%	0.3%	6920 г
Медь, Cu	44.85 мкг	1000 мкг	4.5%	1%	2230 г
Молибден, Mo	2.244 мкг	70 мкг	3.2%	0.7%	3119 г
Никель, Ni	3.366 мкг	~
Селен, Se	20.915 мкг	55 мкг	38%	8.4%	263 г
Фтор, F	242.45 мкг	4000 мкг	6.1%	1.3%	1650 г
Хром, Cr	30.85 мкг	50 мкг	61.7%	13.6%	162 г
Цинк, Zn	0.4366 мг	12 мг	3.6%	0.8%	2749 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.009 г	~
Валин	0.013 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.013 г	~
Лейцин	0.022 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.013 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.013 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.022 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.018 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.04 г	~
Пролин	0.013 г	~
Серин	0.013 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.54 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	22%
Омега-6 жирные кислоты	0.529 г	от 4.7 до 16.8 г	11.3%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	131.1 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	25.607 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	1.642 г	~
6:0 Капроновая	0.364 г	~
8:0 Каприловая	0.316 г	~
10:0 Каприновая	0.83 г	~
12:0 Лауриновая	1.062 г	~
14:0 Миристиновая	3.438 г	~
16:0 Пальмитиновая	10.804 г	~
18:0 Стеариновая	3.301 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	16.064 г	min 16.8 г	95.6%	21.1%
14:1 Миристолеиновая	0.369 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.256 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	9.979 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.78 г	от 11.2 до 20.6 г	24.8%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.369 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Масло селедочное составляет 454 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	454 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	45.8 г	-%
	Углеводы	0.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	36.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАСЛО СЕЛЕДОЧНОЕ

Масло селедочное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,7 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 187 %, витамином D - 174,9 %, витамином PP - 13,6 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 167,4 %, йодом - 15 %, кобальтом - 224,4 %, селеном - 38 %, хромом - 61,7 %

Чем полезен Масло селедочное

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Масло селедочное, калорийность 454 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Масло селедочное, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе