Рецепт Форель запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель запеченная

Форель радужная, дикая	300 г
Лимон	30 г
Куркума, молотая	8 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы]	6 г
Орегано, сушеный	8 г

Способ приготовления

Форель запеченная

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.5 ккал	1684 ккал	7%	6%	1433 г
Белки	18 г	76 г	23.7%	20.2%	422 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	4.7%	1806 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.8%	11526 г
Углеводы (общие)	3.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	7.2%	1176 г
Вода	70.9 г	2273 г	3.1%	2.6%	3206 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.3 мкг	900 мкг	2%	1.7%	4918 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	0.455 мкг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.4%	20833 г
бета Криптоксантин	0.159 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	43.068 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.114 мг	1.5 мг	7.6%	6.5%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	5%	1682 г
Витамин В4, холин	2.29 мг	500 мг	0.5%	0.4%	21834 г
Витамин В5, пантотеновая	0.841 мг	5 мг	16.8%	14.3%	595 г
Витамин В6, пиридоксин	0.377 мг	2 мг	18.9%	16.1%	531 г
Витамин В9, фолаты	16.835 мкг	400 мкг	4.2%	3.6%	2376 г
Витамин В12, кобаламин	3.793 мкг	3 мкг	126.4%	107.6%	79 г
Витамин C, аскорбиновая	5.52 мг	90 мг	6.1%	5.2%	1630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.533 мг	15 мг	3.6%	3.1%	2814 г
гамма Токоферол	0.571 мг	~
дельта Токоферол	0.021 мг	~
Витамин К, филлохинон	14.4 мкг	120 мкг	12%	10.2%	833 г
Витамин РР, НЭ	4.7418 мг	20 мг	23.7%	20.2%	422 г
Ниацин	0.009 мг	~
Бетаин	0.443 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	499.74 мг	2500 мг	20%	17%	500 г
Кальций, Ca	100.62 мг	1000 мг	10.1%	8.6%	994 г
Кремний, Si	0.17 мг	30 мг	0.6%	0.5%	17647 г
Магний, Mg	38.31 мг	400 мг	9.6%	8.2%	1044 г
Натрий, Na	28.54 мг	1300 мг	2.2%	1.9%	4555 г
Сера, S	179.64 мг	1000 мг	18%	15.3%	557 г
Фосфор, P	243 мг	800 мг	30.4%	25.9%	329 г
Хлор, Cl	0.43 мг	2300 мг			534884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.8 мкг	~
Бор, B	14.9 мкг	~
Ванадий, V	0.34 мкг	~
Железо, Fe	2.734 мг	18 мг	15.2%	12.9%	658 г
Йод, I	0.01 мкг	150 мкг			1500000 г
Кобальт, Co	0.085 мкг	10 мкг	0.9%	0.8%	11765 г
Литий, Li	0.878 мкг	~
Марганец, Mn	0.7015 мг	2 мг	35.1%	29.9%	285 г
Медь, Cu	157.28 мкг	1000 мкг	15.7%	13.4%	636 г
Молибден, Mo	0.085 мкг	70 мкг	0.1%	0.1%	82353 г
Никель, Ni	0.077 мкг	~
Рубидий, Rb	0.4 мкг	~
Селен, Se	11.016 мкг	55 мкг	20%	17%	499 г
Фтор, F	0.85 мкг	4000 мкг			470588 г
Хром, Cr	0.02 мкг	50 мкг			250000 г
Цинк, Zn	1.0945 мг	12 мг	9.1%	7.7%	1096 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.067 г	~
Валин	0.927 г	~
Гистидин*	0.521 г	~
Изолейцин	0.825 г	~
Лейцин	1.454 г	~
Лизин	1.623 г	~
Метионин	0.523 г	~
Треонин	0.78 г	~
Триптофан	0.204 г	~
Фенилаланин	0.703 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.075 г	~
Аспарагиновая кислота	1.852 г	~
Глицин	0.86 г	~
Глутаминовая кислота	2.653 г	~
Пролин	0.667 г	~
Серин	0.726 г	~
Тирозин	0.603 г	~
Цистеин	0.193 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.765 г	от 0.9 до 3.7 г	85%	72.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.336 г	от 4.7 до 16.8 г	7.1%	6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.614 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.696 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.019 г	~
12:0 Лауриновая	0.015 г	~
14:0 Миристиновая	0.076 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.38 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.13 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.989 г	min 16.8 г	5.9%	5%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.173 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.542 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.018 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.095 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.118 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.103 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	8.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.236 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.117 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.056 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.093 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.142 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.09 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.358 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Форель запеченная составляет 117,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.5 кКал	-%
	Белки	18 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	70.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ

Форель запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 126,4 %, витамином K - 12 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 20 %, фосфором - 30,4 %, железом - 15,2 %, марганцем - 35,1 %, медью - 15,7 %, селеном - 20 %

Чем полезен Форель запеченная

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Форель запеченная, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель запеченная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Идеальные творожные вафли

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе