Рецепт Фарш для голубцов с бурым рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для голубцов с бурым рисом

Говядина, шейная часть (Запекание) 2000 г
Свинина, вырезка (Запекание) 2000 г
Яйцо куриное 120 г
Лук репчатый (Запекание) 600 г
Кабачок, все сорта 6000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для голубцов с бурым рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1653 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 16.5% 594 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.6% 1302 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.4% 2892 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 1.6% 6429 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 2.2% 4464 г
Лютеин + Зеаксантин 1961.538 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.397 мг 1.5 мг 26.5% 26% 378 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 12.9% 766 г
Витамин В4, холин 53.69 мг 500 мг 10.7% 10.5% 931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 10.5% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 20.5% 478 г
Витамин В9, фолаты 29.417 мкг 400 мкг 7.4% 7.3% 1360 г
Витамин В12, кобаламин 1.208 мкг 3 мкг 40.3% 39.5% 248 г
Витамин C, аскорбиновая 16.06 мг 90 мг 17.8% 17.5% 560 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 2.9% 3326 г
Витамин Н, биотин 2.788 мкг 50 мкг 5.6% 5.5% 1793 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.4034 мг 20 мг 12% 11.8% 832 г
Ниацин 0.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 449.06 мг 2500 мг 18% 17.7% 557 г
Кальций, Ca 22.55 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4435 г
Кремний, Si 0.397 мг 30 мг 1.3% 1.3% 7557 г
Магний, Mg 30.63 мг 400 мг 7.7% 7.6% 1306 г
Натрий, Na 33.24 мг 1300 мг 2.6% 2.6% 3911 г
Сера, S 151.48 мг 1000 мг 15.1% 14.8% 660 г
Фосфор, P 153 мг 800 мг 19.1% 18.7% 523 г
Хлор, Cl 35.39 мг 2300 мг 1.5% 1.5% 6499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.8 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Железо, Fe 1.23 мг 18 мг 6.8% 6.7% 1463 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 1.6% 6173 г
Кобальт, Co 5.012 мкг 10 мкг 50.1% 49.2% 200 г
Марганец, Mn 0.1985 мг 2 мг 9.9% 9.7% 1008 г
Медь, Cu 138.83 мкг 1000 мкг 13.9% 13.6% 720 г
Молибден, Mo 7.151 мкг 70 мкг 10.2% 10% 979 г
Никель, Ni 6.219 мкг ~
Олово, Sn 30.25 мкг ~
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Селен, Se 0.792 мкг 55 мкг 1.4% 1.4% 6944 г
Фтор, F 41.33 мкг 4000 мкг 1% 1% 9678 г
Хром, Cr 6.96 мкг 50 мкг 13.9% 13.6% 718 г
Цинк, Zn 1.8753 мг 12 мг 15.6% 15.3% 640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.064 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.099 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.107 г min 16.8 г 0.6% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.088 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фарш для голубцов с бурым рисом составляет 101,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.9 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ГОЛУБЦОВ С БУРЫМ РИСОМ

Фарш для голубцов с бурым рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,5 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином B12 - 40,3 %, витамином C - 17,8 %, витамином PP - 12 %, калием - 18 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 50,1 %, медью - 13,9 %, хромом - 13,9 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Фарш для голубцов с бурым рисом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для голубцов с бурым рисом, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для голубцов с бурым рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты