Рецепт @ Карп св. жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты @ Карп св. жареный

Пшеничная мука, обойная (Жарка) 123 г
Подсолнечное масло 87 г
Карп (Жарка) 1215 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "@ Карп св. жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.1 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 710 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 11% 384 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 10.8% 392 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.4% 3000 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1.1% 3946 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 0.9% 4545 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 5.1% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.7% 2500 г
Витамин В4, холин 73.43 мг 500 мг 14.7% 6.2% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 2.5% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 4.7% 893 г
Витамин В9, фолаты 10.346 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3866 г
Витамин В12, кобаламин 1.727 мкг 3 мкг 57.6% 24.3% 174 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7563 г
Витамин D, кальциферол 24.508 мкг 10 мкг 245.1% 103.4% 41 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.723 мг 15 мг 31.5% 13.3% 318 г
Витамин Н, биотин 0.466 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10730 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.6447 мг 20 мг 33.2% 14% 301 г
Ниацин 3.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.97 мг 2500 мг 9.9% 4.2% 1008 г
Кальций, Ca 35.71 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2800 г
Магний, Mg 33.32 мг 400 мг 8.3% 3.5% 1200 г
Натрий, Na 202.06 мг 1300 мг 15.5% 6.5% 643 г
Сера, S 219.38 мг 1000 мг 21.9% 9.2% 456 г
Фосфор, P 215.4 мг 800 мг 26.9% 11.3% 371 г
Хлор, Cl 288.68 мг 2300 мг 12.6% 5.3% 797 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.414 мг 18 мг 7.9% 3.3% 1273 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7075 г
Кобальт, Co 37.403 мкг 10 мкг 374% 157.7% 27 г
Марганец, Mn 0.4188 мг 2 мг 20.9% 8.8% 478 г
Медь, Cu 192.97 мкг 1000 мкг 19.3% 8.1% 518 г
Молибден, Mo 6.394 мкг 70 мкг 9.1% 3.8% 1095 г
Никель, Ni 8.449 мкг ~
Селен, Se 12.027 мкг 55 мкг 21.9% 9.2% 457 г
Фтор, F 20.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19203 г
Хром, Cr 45.81 мкг 50 мкг 91.6% 38.6% 109 г
Цинк, Zn 2.5412 мг 12 мг 21.2% 8.9% 472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.963 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.164 г ~
Валин 1.411 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 1.051 г ~
Лейцин 2.304 г ~
Лизин 2.372 г ~
Метионин 0.633 г ~
Метионин + Цистеин 0.848 г ~
Треонин 1.147 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 1.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.703 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.277 г ~
Аспарагиновая кислота 2.147 г ~
Глицин 0.789 г ~
Глутаминовая кислота 3.73 г ~
Пролин 0.751 г ~
Серин 1.047 г ~
Тирозин 0.653 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.632 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.54 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.215 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.754 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.67 г min 16.8 г 27.8% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.467 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.661 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.164 г от 11.2 до 20.6 г 55% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.686 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~

Энергетическая ценность @ Карп св. жареный составляет 237,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.1 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства @ КАРП СВ. ЖАРЕНЫЙ

@ Карп св. жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, холином - 14,7 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 57,6 %, витамином D - 245,1 %, витамином E - 31,5 %, витамином PP - 33,2 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 374 %, марганцем - 20,9 %, медью - 19,3 %, селеном - 21,9 %, хромом - 91,6 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен @ Карп св. жареный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить @ Карп св. жареный, калорийность 237,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления @ Карп св. жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы