Рецепт Салат оливье с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье с кальмарами

Кальмар 188 г
картофель отварной в воде 273 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 210 г
Огурцы маринованные, сладкие 285 г
Морковь отварная по 2-40 220 г
Горошек зеленый. Консервы 260 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 140 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лук Красный [Пятерочка] 74 г
Кукуруза, консервы 100 г
Крабовые палочки 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1243 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.3% 1382 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.2% 727 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.6% 2047 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.5% 1333 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.4% 3105 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 317.8 мкг 900 мкг 35.3% 26.1% 283 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 13.974 мкг ~
бета Каротин 1.715 мг 5 мг 34.3% 25.3% 292 г
бета Криптоксантин 32.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.328 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.3% 1714 г
Витамин В4, холин 45.36 мг 500 мг 9.1% 6.7% 1102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 4.8% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 3.8% 1961 г
Витамин В9, фолаты 7.679 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5209 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 5.3% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 5.58 мг 90 мг 6.2% 4.6% 1613 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 2.1% 3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.033 мг 15 мг 20.2% 14.9% 495 г
Витамин Н, биотин 2.844 мкг 50 мкг 5.7% 4.2% 1758 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 6.6% 1111 г
Витамин РР, НЭ 1.8626 мг 20 мг 9.3% 6.9% 1074 г
Ниацин 0.592 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.46 мг 2500 мг 7.9% 5.8% 1266 г
Кальций, Ca 35.9 мг 1000 мг 3.6% 2.7% 2786 г
Кремний, Si 1.967 мг 30 мг 6.6% 4.9% 1525 г
Магний, Mg 26.08 мг 400 мг 6.5% 4.8% 1534 г
Натрий, Na 258.91 мг 1300 мг 19.9% 14.7% 502 г
Сера, S 51.8 мг 1000 мг 5.2% 3.8% 1931 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 8.1% 906 г
Хлор, Cl 67.88 мг 2300 мг 3% 2.2% 3388 г
Микроэлементы
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 25.3 мкг ~
Железо, Fe 0.919 мг 18 мг 5.1% 3.8% 1959 г
Йод, I 37.55 мкг 150 мкг 25% 18.5% 399 г
Кобальт, Co 13.132 мкг 10 мкг 131.3% 96.9% 76 г
Марганец, Mn 0.0957 мг 2 мг 4.8% 3.5% 2090 г
Медь, Cu 228.92 мкг 1000 мкг 22.9% 16.9% 437 г
Молибден, Mo 6.278 мкг 70 мкг 9% 6.6% 1115 г
Никель, Ni 1.252 мкг ~
Селен, Se 9.542 мкг 55 мкг 17.3% 12.8% 576 г
Фтор, F 13.24 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30211 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 3.2% 2294 г
Цинк, Zn 0.5468 мг 12 мг 4.6% 3.4% 2195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.309 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.435 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.111 г от 0.9 до 3.7 г 12.3% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.539 г от 4.7 до 16.8 г 75.3% 55.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.415 мг ~
бета Ситостерол 11.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.138 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.924 г min 16.8 г 11.5% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.395 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.982 г от 11.2 до 20.6 г 35.6% 26.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.335 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.024 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.061 г ~

Энергетическая ценность Салат оливье с кальмарами составляет 135,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.5 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ С КАЛЬМАРАМИ

Салат оливье с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,3 %, бэта-каротином - 34,3 %, витамином E - 20,2 %, фосфором - 11 %, йодом - 25 %, кобальтом - 131,3 %, медью - 22,9 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен Салат оливье с кальмарами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат оливье с кальмарами, калорийность 135,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты